Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека

Хек (Жарка котлеты) 500 г
Капуста белокочанная (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сметана 15% жирности 30 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.3% 618 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.5% 1053 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.2% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.7% 3644 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.1% 1651 г
Витамин В4, холин 27.42 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.537 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4194 г
Витамин В12, кобаламин 1.499 мкг 3 мкг 50% 50.3% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3.6% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 8.2% 1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3268 г
Витамин Н, биотин 2.416 мкг 50 мкг 4.8% 4.8% 2070 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 8.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 3.236 мг 20 мг 16.2% 16.3% 618 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.28 мг 2500 мг 11.7% 11.8% 855 г
Кальций, Ca 39.08 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2559 г
Кремний, Si 3.58 мг 30 мг 11.9% 12% 838 г
Магний, Mg 32.17 мг 400 мг 8% 8% 1243 г
Натрий, Na 107.34 мг 1300 мг 8.3% 8.3% 1211 г
Сера, S 157.39 мг 1000 мг 15.7% 15.8% 635 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 23.8% 422 г
Хлор, Cl 230.51 мг 2300 мг 10% 10.1% 998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 7.2% 1382 г
Йод, I 38.19 мкг 150 мкг 25.5% 25.6% 393 г
Кобальт, Co 14.299 мкг 10 мкг 143% 143.7% 70 г
Марганец, Mn 0.2609 мг 2 мг 13% 13.1% 767 г
Медь, Cu 138.4 мкг 1000 мкг 13.8% 13.9% 723 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 5% 1987 г
Никель, Ni 5.33 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 4.9% 2037 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 447.09 мкг 4000 мкг 11.2% 11.3% 895 г
Хром, Cr 35.42 мкг 50 мкг 70.8% 71.2% 141 г
Цинк, Zn 0.9942 мг 12 мг 8.3% 8.3% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.244 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА

Котлеты из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 50 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 143 %, марганцем - 13 %, медью - 13,8 %, фтором - 11,2 %, хромом - 70,8 %

Чем полезен Котлеты из хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из хека, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы