Рецепт Винегрет с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с сельдью

Сельдь атлантическая нежирная соленая	149 г
Свекла (Варка в кожуре)	642 г
Лук репчатый	98 г
Подсолнечное масло	36 г
Горошек зеленый. Консервы	302 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	6.3%	1810 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	9.4%	1217 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	3.9%	2959 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	17.7%	645 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.9%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.7 мкг	900 мкг	2%	2.3%	5085 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	2.1%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.7%	3158 г
Витамин В4, холин	18.34 мг	500 мг	3.7%	4.2%	2726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	4.2%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	5.8%	1961 г
Витамин В9, фолаты	11.924 мкг	400 мкг	3%	3.4%	3355 г
Витамин В12, кобаламин	0.832 мкг	3 мкг	27.7%	31.7%	361 г
Витамин C, аскорбиновая	7.9 мг	90 мг	8.8%	10.1%	1139 г
Витамин D, кальциферол	4.086 мкг	10 мкг	40.9%	46.7%	245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.743 мг	15 мг	11.6%	13.3%	861 г
Витамин Н, биотин	0.654 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7645 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	5.6%	2034 г
Витамин РР, НЭ	1.2545 мг	20 мг	6.3%	7.2%	1594 г
Ниацин	0.57 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.22 мг	2500 мг	9.8%	11.2%	1024 г
Кальций, Ca	40.43 мг	1000 мг	4%	4.6%	2473 г
Кремний, Si	47.326 мг	30 мг	157.8%	180.3%	63 г
Магний, Mg	27.09 мг	400 мг	6.8%	7.8%	1477 г
Натрий, Na	784.08 мг	1300 мг	60.3%	68.9%	166 г
Сера, S	42.92 мг	1000 мг	4.3%	4.9%	2330 г
Фосфор, P	83.5 мг	800 мг	10.4%	11.9%	958 г
Хлор, Cl	1025.85 мг	2300 мг	44.6%	51%	224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.2 мкг	~
Бор, B	200.5 мкг	~
Ванадий, V	45.35 мкг	~
Железо, Fe	1.447 мг	18 мг	8%	9.1%	1244 г
Йод, I	47.54 мкг	150 мкг	31.7%	36.2%	316 г
Кобальт, Co	28.205 мкг	10 мкг	282.1%	322.4%	35 г
Литий, Li	32.393 мкг	~
Марганец, Mn	0.5223 мг	2 мг	26.1%	29.8%	383 г
Медь, Cu	182.55 мкг	1000 мкг	18.3%	20.9%	548 г
Молибден, Mo	14.353 мкг	70 мкг	20.5%	23.4%	488 г
Никель, Ni	13.684 мкг	~
Рубидий, Rb	287.2 мкг	~
Селен, Se	5.937 мкг	55 мкг	10.8%	12.3%	926 г
Стронций, Sr	4.54 мкг	~
Фтор, F	71.75 мкг	4000 мкг	1.8%	2.1%	5575 г
Хром, Cr	18.83 мкг	50 мкг	37.7%	43.1%	266 г
Цинк, Zn	0.6392 мг	12 мг	5.3%	6.1%	1877 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.949 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	5.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.266 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты	0.612 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.277 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	38.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.581 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.26 г	min 16.8 г	7.5%	8.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.78 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.411 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	24.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.968 г	~

Энергетическая ценность Винегрет с сельдью составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ

Винегрет с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,7 %, витамином D - 40,9 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 157,8 %, хлором - 44,6 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 282,1 %, марганцем - 26,1 %, медью - 18,3 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Винегрет с сельдью

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет с сельдью, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с сельдью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Сморчки /строчки жареные

Лучшие рационы

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе