Рецепт Еврейская яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Еврейская яичница

Лук репчатый (Пассерование) 74 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 90 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Еврейская яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.8% 1357 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.8% 778 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.2 мкг 900 мкг 16.6% 15.2% 603 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.3% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.2% 1000 г
Витамин В4, холин 88.61 мг 500 мг 17.7% 16.2% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 9.3% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.211 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9499 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.8% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 7.1% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 7.4% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2% 4451 г
Витамин Н, биотин 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 14.1% 649 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.7196 мг 20 мг 8.6% 7.9% 1163 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.45 мг 2500 мг 10.6% 9.7% 945 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2582 г
Кремний, Si 5.587 мг 30 мг 18.6% 17% 537 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3721 г
Натрий, Na 58.26 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2231 г
Сера, S 100.09 мг 1000 мг 10% 9.2% 999 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 13.3% 690 г
Хлор, Cl 97.81 мг 2300 мг 4.3% 3.9% 2351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.3 мкг ~
Бор, B 154.4 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 7.9% 1158 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 4.9% 1882 г
Кобальт, Co 9.252 мкг 10 мкг 92.5% 84.8% 108 г
Литий, Li 16.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 8.8% 1040 г
Медь, Cu 131.08 мкг 1000 мкг 13.1% 12% 763 г
Молибден, Mo 6.032 мкг 70 мкг 8.6% 7.9% 1160 г
Никель, Ni 8.546 мкг ~
Рубидий, Rb 300.8 мкг ~
Селен, Se 10.818 мкг 55 мкг 19.7% 18.1% 508 г
Фтор, F 44.98 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8893 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 978 г
Цинк, Zn 0.9085 мг 12 мг 7.6% 7% 1321 г
Цирконий, Zr 2.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.742 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.616 г min 16.8 г 15.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Еврейская яичница составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 158 гр (172.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕВРЕЙСКАЯ ЯИЧНИЦА

Еврейская яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, холином - 17,7 %, витамином H - 15,4 %, кремнием - 18,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 92,5 %, медью - 13,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Еврейская яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Еврейская яичница, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Еврейская яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги