Рецепт Отбивные с луком и сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные с луком и сыром в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 720 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
майонез слобода 40 г
сыр российский красная цена 148 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные с луком и сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411.3 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 409 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 4.9% 494 г
Жиры 38.3 г 56 г 68.4% 16.6% 146 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.5% 4667 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.468 мг 1.5 мг 31.2% 7.6% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 1.7% 1417 г
Витамин В4, холин 62.66 мг 500 мг 12.5% 3% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 2.7% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 4.1% 597 г
Витамин В9, фолаты 3.042 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 13149 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 7.4% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.03 мг 15 мг 13.5% 3.3% 739 г
Витамин Н, биотин 3.809 мкг 50 мкг 7.6% 1.8% 1313 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4908 мг 20 мг 7.5% 1.8% 1342 г
Ниацин 1.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.93 мг 2500 мг 6.8% 1.7% 1463 г
Кальций, Ca 8.56 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11682 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6881 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 1% 2505 г
Натрий, Na 33.24 мг 1300 мг 2.6% 0.6% 3911 г
Сера, S 188.16 мг 1000 мг 18.8% 4.6% 531 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 3.7% 649 г
Хлор, Cl 41.25 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 1.7% 1452 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5639 г
Кобальт, Co 7.121 мкг 10 мкг 71.2% 17.3% 140 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 0.5% 4640 г
Медь, Cu 88.88 мкг 1000 мкг 8.9% 2.2% 1125 г
Молибден, Mo 10.538 мкг 70 мкг 15.1% 3.7% 664 г
Никель, Ni 10.233 мкг ~
Олово, Sn 24.32 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 144737 г
Фтор, F 58.88 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6793 г
Хром, Cr 11.12 мкг 50 мкг 22.2% 5.4% 450 г
Цинк, Zn 1.8292 мг 12 мг 15.2% 3.7% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 11.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.861 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.361 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.172 г ~

Энергетическая ценность Отбивные с луком и сыром в духовке составляет 411,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 38.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ С ЛУКОМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Отбивные с луком и сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,2 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином E - 13,5 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 71,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 22,2 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Отбивные с луком и сыром в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные с луком и сыром в духовке, калорийность 411,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные с луком и сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы