Рецепт Лисички с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички с луком

Лисички (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 4.5 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сумах [Сырье и приправы] 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 150 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.3% 3619 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.3% 1273 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 44.3% 351 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5.6% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 17.1% 907 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 3.031 мкг ~
бета Каротин 0.543 мг 5 мг 10.9% 16.9% 921 г
бета Криптоксантин 31.141 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 19.9% 783 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 3.4% 4513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 22.2% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.842 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10411 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.7% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 24.4% 638 г
Витамин D, кальциферол 3.027 мкг 10 мкг 30.3% 47% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 6.8% 2297 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 3% 5208 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0459 мг 20 мг 15.2% 23.6% 657 г
Ниацин 2.723 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.16 мг 2500 мг 13% 20.2% 771 г
Кальций, Ca 33.34 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 2999 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 5.4% 2833 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 4.5% 3445 г
Натрий, Na 255.34 мг 1300 мг 19.6% 30.4% 509 г
Сера, S 57.04 мг 1000 мг 5.7% 8.9% 1753 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 10.9% 1439 г
Хлор, Cl 408.86 мг 2300 мг 17.8% 27.6% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 843.5 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 7% 2230 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 6912 г
Кобальт, Co 3.851 мкг 10 мкг 38.5% 59.8% 260 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 18.3% 850 г
Медь, Cu 201.85 мкг 1000 мкг 20.2% 31.4% 495 г
Молибден, Mo 1.575 мкг 70 мкг 2.3% 3.6% 4444 г
Никель, Ni 4.588 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 1.691 мкг 55 мкг 3.1% 4.8% 3253 г
Стронций, Sr 14.08 мкг ~
Титан, Ti 20.11 мкг ~
Фтор, F 26.98 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14826 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 25.8% 602 г
Цинк, Zn 0.5371 мг 12 мг 4.5% 7% 2234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.225 мг ~
бета Ситостерол 0.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лисички с луком составляет 64,4 кКал.

  • Порция = 199 гр (128.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ С ЛУКОМ

Лисички с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 15,7 %, витамином D - 30,3 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 11,8 %, медью - 20,2 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Лисички с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички с луком, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты