Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Рис белый, крупа рисовая 251 г
Капуста белокочанная 243 г
Лук репчатый 112 г
Морковь 152 г
Подсолнечное масло 32 г
Чеснок 35 г
Сметана 20% Летний луг 45 г
Майонез Слобода 67% 73 г
Томатна паста Кухмастер 74 г
Вода 530 г
Куриная грудка (филе) 780 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10% 817 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.7% 2235 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 12.5% 656 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 12.7% 648 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 7.1% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 9.8% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 13.2% 621 г
Витамин В9, фолаты 8.394 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4765 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 7.04 мг 90 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 4.8% 1706 г
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5230 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 6% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.1765 мг 20 мг 15.9% 13.1% 630 г
Ниацин 3.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.75 мг 2500 мг 6.6% 5.4% 1517 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6046 г
Кремний, Si 17.775 мг 30 мг 59.3% 48.7% 169 г
Магний, Mg 39.03 мг 400 мг 9.8% 8.1% 1025 г
Натрий, Na 27.53 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4722 г
Сера, S 91.14 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1097 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 9% 915 г
Хлор, Cl 41.41 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.9 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 22.14 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2276 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Кобальт, Co 4.097 мкг 10 мкг 41% 33.7% 244 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 7.9% 1043 г
Медь, Cu 73.27 мкг 1000 мкг 7.3% 6% 1365 г
Молибден, Mo 7.122 мкг 70 мкг 10.2% 8.4% 983 г
Никель, Ni 2.583 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 10.078 мкг 55 мкг 18.3% 15% 546 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 77.42 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5167 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 16.2% 509 г
Цинк, Zn 0.7231 мг 12 мг 6% 4.9% 1660 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 59,3 %, кобальтом - 41 %, селеном - 18,3 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты