Рецепт Пельмешки бабули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмешки бабули

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Вода 300 г
Яйцо куриное 50 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 500 г
Лук репчатый 250 г
Перец душистый, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмешки бабули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.5% 650 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6.5% 750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.1% 4457 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 8.8% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1488 г
Витамин В4, холин 47.7 мг 500 мг 9.5% 4.6% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 7.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 13.098 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3054 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 4.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4184 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 2.3% 2146 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.801 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2776 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2192 мг 20 мг 16.1% 7.8% 621 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.8 мг 2500 мг 8.3% 4% 1209 г
Кальций, Ca 33.64 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2973 г
Кремний, Si 2.386 мг 30 мг 8% 3.9% 1257 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Натрий, Na 407.06 мг 1300 мг 31.3% 15.2% 319 г
Сера, S 113.5 мг 1000 мг 11.4% 5.5% 881 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 7.5% 648 г
Хлор, Cl 609.69 мг 2300 мг 26.5% 12.9% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.4 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 35.29 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1831 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 9.6% 507 г
Марганец, Mn 0.2781 мг 2 мг 13.9% 6.8% 719 г
Медь, Cu 84.06 мкг 1000 мкг 8.4% 4.1% 1190 г
Молибден, Mo 6.817 мкг 70 мкг 9.7% 4.7% 1027 г
Никель, Ni 1.353 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 13.905 мкг 55 мкг 25.3% 12.3% 396 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 36.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10983 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Цинк, Zn 1.1419 мг 12 мг 9.5% 4.6% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пельмешки бабули составляет 205,6 кКал.

  • Порция = 153 гр (314.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕШКИ БАБУЛИ

Пельмешки бабули богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Пельмешки бабули

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмешки бабули, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмешки бабули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы