Рецепт Мороженое пломбир жирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое пломбир жирный

Сливки пастеризованные 35,0% жирности	200 г
Сахарозаменитель fit parad	20 г
Сахарная пудра	0 г
Яичный желток куриный	30 г
Ванилин	5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	200 г
Крахмал картофельный	30 г

Способ приготовления

Жирный - молоко заменить 10% сливками Сахарная пудра - 100 Желтки растереть добела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10% сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь. При непрерывном помешивании довести почти до кипения (бороздка на ложке, проведенная пальцем, не сразу исчезает), но не кипятить. Если упущен момент, и желтки свернулись, — процедить сквозь сито и повторить процедуру с новыми желтками. Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать и поставить в морозильник до полузамороженного состояния. Охлажденные 35% сливки взбить в крепкую пену (Чаша и венчик миксера тоже должны быть холодные) и ввести в уже замерзающий крем. Взбить все ещё раз и поставить опять в холод. Через 40 минут все опять перемешать, и так 2-3 раза. В последний добавить орехи, цукаты, шоколад и заморозить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое пломбир жирный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.9 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	847 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	2.1%	2375 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	15.3%	329 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	1.9%	2671 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.5%	3444 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.7 мкг	900 мкг	19.2%	9.7%	521 г
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.5%	1440 г
Витамин В4, холин	59.22 мг	500 мг	11.8%	5.9%	844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	4.1%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.3%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.447 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11604 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	4.6%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.584 мкг	10 мкг	5.8%	2.9%	1712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	1.3%	4043 г
Витамин Н, биотин	4.784 мкг	50 мкг	9.6%	4.8%	1045 г
Витамин РР, НЭ	0.7845 мг	20 мг	3.9%	2%	2549 г
Макроэлементы
Калий, K	106.23 мг	2500 мг	4.2%	2.1%	2353 г
Кальций, Ca	95.84 мг	1000 мг	9.6%	4.8%	1043 г
Магний, Mg	9.59 мг	400 мг	2.4%	1.2%	4171 г
Натрий, Na	36.93 мг	1300 мг	2.8%	1.4%	3520 г
Сера, S	31.55 мг	1000 мг	3.2%	1.6%	3170 г
Фосфор, P	99.3 мг	800 мг	12.4%	6.2%	806 г
Хлор, Cl	54.39 мг	2300 мг	2.4%	1.2%	4229 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.538 мг	18 мг	3%	1.5%	3346 г
Йод, I	5.75 мкг	150 мкг	3.8%	1.9%	2609 г
Кобальт, Co	1.753 мкг	10 мкг	17.5%	8.8%	570 г
Марганец, Mn	0.0068 мг	2 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Медь, Cu	13.61 мкг	1000 мкг	1.4%	0.7%	7348 г
Молибден, Mo	2.804 мкг	70 мкг	4%	2%	2496 г
Селен, Se	0.825 мкг	55 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Фтор, F	8.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48485 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	3968 г
Цинк, Zn	0.3573 мг	12 мг	3%	1.5%	3359 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мороженое пломбир жирный составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.9 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ЖИРНЫЙ

Мороженое пломбир жирный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, холином - 11,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Мороженое пломбир жирный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мороженое пломбир жирный, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое пломбир жирный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Камбала запечённая в духовке

Сырная пицца на лаваше

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе