Рецепт Гречка с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с чечевицей

Чечевица, зерно (Варка) 60 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 100 г
Кедровый орех пиния, сушеный 20 г
Свекла отварная по 1-76 30 г
Соевый лецитин 5 г
Морские водоросли вакаме, сырые 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.9% 835 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.3% 589 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.8% 1028 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.7% 357 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4241 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 9.3% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.1% 1565 г
Витамин В4, холин 34.94 мг 500 мг 7% 3.4% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 3.9% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 52.423 мкг 400 мкг 13.1% 6.4% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.5% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1904 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.7595 мг 20 мг 13.8% 6.8% 725 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.98 мг 2500 мг 12.9% 6.3% 776 г
Кальций, Ca 43.79 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2284 г
Кремний, Si 21.145 мг 30 мг 70.5% 34.6% 142 г
Магний, Mg 73.85 мг 400 мг 18.5% 9.1% 542 г
Натрий, Na 251.94 мг 1300 мг 19.4% 9.5% 516 г
Сера, S 57.5 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 9.2% 534 г
Хлор, Cl 19.82 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 161.2 мкг ~
Ванадий, V 6.66 мкг ~
Железо, Fe 4.462 мг 18 мг 24.8% 12.2% 403 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 3.066 мкг 10 мкг 30.7% 15% 326 г
Литий, Li 19.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.8319 мг 2 мг 41.6% 20.4% 240 г
Медь, Cu 294.19 мкг 1000 мкг 29.4% 14.4% 340 г
Молибден, Mo 20.485 мкг 70 мкг 29.3% 14.4% 342 г
Никель, Ni 42.555 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 5.319 мкг 55 мкг 9.7% 4.8% 1034 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Титан, Ti 79.3 мкг ~
Фтор, F 6.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60514 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1754 г
Цинк, Zn 1.0881 мг 12 мг 9.1% 4.5% 1103 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 33.4%
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.267 г min 16.8 г 13.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.274 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка с чечевицей составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Гречка с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 70,5 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 18,7 %, железом - 24,8 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 41,6 %, медью - 29,4 %, молибденом - 29,3 %

Чем полезен Гречка с чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с чечевицей, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты