Рецепт Соус на баклажанах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус на баклажанах

Баклажан (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 62 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 63 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соус с хреном по 2-104 20 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус на баклажанах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.4% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.2% 2772 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 29.7% 769 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 8.4% 2693 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.8 мкг 900 мкг 16.5% 37.7% 605 г
бета Каротин 0.894 мг 5 мг 17.9% 40.9% 559 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.8% 3333 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 5% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 12.1% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 18.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 12.552 мкг 400 мкг 3.1% 7.1% 3187 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 40% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 8.2% 2793 г
Витамин Н, биотин 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 5% 4630 г
Витамин К, филлохинон 147.8 мкг 120 мкг 123.2% 281.3% 81 г
Витамин РР, НЭ 0.9792 мг 20 мг 4.9% 11.2% 2042 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.23 мг 2500 мг 14.9% 34% 672 г
Кальций, Ca 47.41 мг 1000 мг 4.7% 10.7% 2109 г
Кремний, Si 14.01 мг 30 мг 46.7% 106.6% 214 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 14.4% 1580 г
Натрий, Na 81.26 мг 1300 мг 6.3% 14.4% 1600 г
Сера, S 34.99 мг 1000 мг 3.5% 8% 2858 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 15.3% 1501 г
Хлор, Cl 75.58 мг 2300 мг 3.3% 7.5% 3043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.9 мкг ~
Бор, B 123.5 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 13% 1766 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 7109 г
Кобальт, Co 5.971 мкг 10 мкг 59.7% 136.3% 167 г
Литий, Li 32.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 24.2% 947 г
Медь, Cu 156.62 мкг 1000 мкг 15.7% 35.8% 638 г
Молибден, Mo 8.856 мкг 70 мкг 12.7% 29% 790 г
Никель, Ni 5.441 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 0.961 мкг 55 мкг 1.7% 3.9% 5723 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 37.72 мкг 4000 мкг 0.9% 2.1% 10604 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 14.2% 1608 г
Цинк, Zn 0.5891 мг 12 мг 4.9% 11.2% 2037 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Соус на баклажанах составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС НА БАКЛАЖАНАХ

Соус на баклажанах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 123,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 46,7 %, кобальтом - 59,7 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Соус на баклажанах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус на баклажанах, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус на баклажанах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты