Рецепт Салат из капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и огурцов

Капуста белокочанная 80 г
Огурец грунтовый 150 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп 17 г
Семена льна 1 г
Кунжут 1 г
Льняное масло холодного отжима 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.4% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.9% 1250 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.8% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 12.5% 1593 г
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 13.7% 1449 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.2% 3273 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 3.2% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 7% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 7.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.496 мкг 400 мкг 2.9% 5.8% 3479 г
Витамин C, аскорбиновая 30.81 мг 90 мг 34.2% 68.1% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 3% 6726 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.862 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.548 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9124 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 62.4% 319 г
Витамин РР, НЭ 0.6066 мг 20 мг 3% 6% 3297 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.6 мг 2500 мг 8.7% 17.3% 1154 г
Кальций, Ca 61.61 мг 1000 мг 6.2% 12.4% 1623 г
Кремний, Si 47.39 мг 30 мг 158% 314.7% 63 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 11.8% 1687 г
Натрий, Na 455.95 мг 1300 мг 35.1% 69.9% 285 г
Сера, S 19.97 мг 1000 мг 2% 4% 5008 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 12.2% 1653 г
Хлор, Cl 712.38 мг 2300 мг 31% 61.8% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.1 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 11.6% 1726 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.8% 5338 г
Кобальт, Co 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 37.6% 529 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 29.1% 687 г
Медь, Cu 109.12 мкг 1000 мкг 10.9% 21.7% 916 г
Молибден, Mo 5.06 мкг 70 мкг 7.2% 14.3% 1383 г
Никель, Ni 5.681 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.68 мкг 55 мкг 1.2% 2.4% 8088 г
Стронций, Sr 5.26 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 14.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28349 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 25.1% 794 г
Цинк, Zn 0.3866 мг 12 мг 3.2% 6.4% 3104 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 199.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.351 мг ~
Кампестерол 2.79 мг ~
Стигмастерол 0.844 мг ~
бета Ситостерол 7.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.489 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.514 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.426 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурцов составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ

Салат из капусты и огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,2 %, витамином K - 31,3 %, кремнием - 158 %, хлором - 31 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 14,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Салат из капусты и огурцов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и огурцов, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы