Рецепт Фарш грудка+говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш грудка+говядина
| Куриная грудка (филе) | 458 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 321 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 58 г |
| Лук репчатый | 97 г |
| Вода водопроводная питьевая | 292 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш грудка+говядина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.3% | 567 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.8% | 982 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 52.06 мг | 500 мг | 10.4% | 9% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 12.8% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 18.6% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.921 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 24.9% | 349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 1.063 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4704 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9768 мг | 20 мг | 19.9% | 17.3% | 503 г |
| Ниацин | 4.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.27 мг | 2500 мг | 8.1% | 7% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 12.48 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8013 г |
| Кремний, Si | 0.653 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4594 г |
| Магний, Mg | 42.14 мг | 400 мг | 10.5% | 9.1% | 949 г |
| Натрий, Na | 250.75 мг | 1300 мг | 19.3% | 16.7% | 518 г |
| Сера, S | 152.39 мг | 1000 мг | 15.2% | 13.2% | 656 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 13.1% | 664 г |
| Хлор, Cl | 379.03 мг | 2300 мг | 16.5% | 14.3% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 5.4% | 1607 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 5.731 мкг | 10 мкг | 57.3% | 49.7% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 4% | 2165 г |
| Медь, Cu | 96.16 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.3% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 7.647 мкг | 70 мкг | 10.9% | 9.5% | 915 г |
| Никель, Ni | 2.477 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.775 мкг | 55 мкг | 16% | 13.9% | 627 г |
| Фтор, F | 85.2 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4695 г |
| Хром, Cr | 11.73 мкг | 50 мкг | 23.5% | 20.4% | 426 г |
| Цинк, Zn | 1.4562 мг | 12 мг | 12.1% | 10.5% | 824 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.727 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш грудка+говядина составляет 115,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.3 кКал | -% | |
| Белки | 13.4 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 76.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ГРУДКА+ГОВЯДИНА
Фарш грудка+говядина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 57,3 %, селеном - 16 %, хромом - 23,5 %, цинком - 12,1 %
Чем полезен Фарш грудка+говядина
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мука цельнозерновая Козуб
- Селедка под шубой
- Ветчинно-рубленная куриная
- ПП шаурма
- Хлеб финский
- Мясо с овощами
- Салат
- Куриный суп
- Омлет с помидорами
- Ленивые вареники
- пельмени "Русский холод"" Телячьи"
- Льняные хлебцы_кабач, морк
- Суп грибной крем
- Перец фаршированный пшеничной крупой и тыквой EG
- Перец фаршированный курицей
- Extra Strength HAIR, SKIN & HAILS [Nanure's Bounty]
- Капуста со свиными ребрами
- Заливной пирог с грибами
- Картофельные ньокки
- Творожный пудинг
- Вафли «Коровка» вкус «Топленое молоко»
- Салат с тыквой
- Макароны Спиральки [Federici] готовые
- Большое Филе Тушки Цыплят-Бройлеров Охлаждённое [Петруха] готовое
- Борщ
- Икра тресковая
- Перец запечённый в духовке is
- печенье-сэндвич с йогуртовой начинкой
- Яблоки запечённые
- Куриное филе в сливках 1.10
- Соевый лецитин
- Батончик мюсли Миндальный с солёной карамель Chikalab
- Сырники с мукой
- Суп пюре из тыквы
- Батончик мюсли Миндальный с кокосом Chikalab
- Соус молочный
- Салат с грибами
- Подлива карри
- Суп из шампиньонов и курицы
- оладки
- Десерт от Инмарко.
- Киш с гобушей и броколи
- Цикорий
- Макароны Макфа вареные
- Макароны с яйцом.
- Артек каша
- Семечки Джинн
- Шоколадные кексы с бананом
- Хлопья геркулес настоящее алтайское
- Тыквенно-творожные маффины
- Protein cake лимон лайм
- Цикорий с молоком
- Строк плавлений зі смаком рокфор
- блины жюльен 250
- Конверт из лаваша с сулугуни is
- Нежное суфле из индейки
- Мартини
- Пицца Рестория Ассорти
- алтайская сказка овсянка дробленая
- Отруби ого
- Грибы лесные жареные
- Чага
- Лаваш домашний кукурузный
- Каша из добленой овсянки
- Картошка по селянски
- Тыквенный кекс
- Хлопья гречневые с баклажаном и паприкой
- Отруби ржаные Диадар
- Плавленый сырок " кисломолочный"
- Хлеб ржаной Легенда Мари
- Свиная отбивная 01,10,20
- Кюльча
- Индейка гриль
- Паста КРЕМ-ФИШ Кальмар-креветка
- Коктейль молочный
- Сухарики
- Творог 0,5% с кефиром 1% и бананом
- Рисовый суп
- Протеиновое печенье ореховое
- Сыр Пармезан
- Яблочно- морковная запеканка
- Гарнир рисовый
- Гречка с нутом
- Лаваш с рыбой
- доктор кернер яблоко корица
- Соус Вустерский
- Салат из морской капусты с сырным соусом
- Салат из капусты
- Тыква с молоком
- Фетучини с соусом песто и горгонзолой
- Лапшичная каша
- Цветная капуста с картошкой
- Йогурт фруктовый 3.5%
- Икра тресковая пробойная
- Колаген
- Чечевичный суп
- Пирог грушево-яблочный
- Finn crisp multigrain
- Кекс с творогом, маффины, Шеленкова, Геркулес
- Макароны по-флотски
Метки: Как приготовить Фарш грудка+говядина, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш грудка+говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
