Рецепт Мои специи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои специи

Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 1 г
Зира, семена 1 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои специи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.2 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.4% 589 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 6.9% 463 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 3.9% 826 г
Углеводы (общие) 57.2 г ~
Пищевые волокна 30.7 г 20 г 153.5% 49.2% 65 г
Вода 10.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 22284 г
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 0.6% 4891 г
альфа Каротин 2.4 мкг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 1.4% 2315 г
бета Криптоксантин 5 мкг ~
Ликопин 4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 5.2% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 4.1% 783 г
Витамин В4, холин 29.88 мг 500 мг 6% 1.9% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 3.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 20.6 мкг 400 мкг 5.2% 1.7% 1942 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 2.1% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.808 мг 15 мг 45.4% 14.5% 220 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.686 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.5 мкг 120 мкг 47.1% 15.1% 212 г
Витамин РР, НЭ 2.492 мг 20 мг 12.5% 4% 803 г
Бетаин 9.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1526.8 мг 2500 мг 61.1% 19.6% 164 г
Кальций, Ca 555.2 мг 1000 мг 55.5% 17.8% 180 г
Магний, Mg 266 мг 400 мг 66.5% 21.3% 150 г
Натрий, Na 60.4 мг 1300 мг 4.6% 1.5% 2152 г
Сера, S 129.08 мг 1000 мг 12.9% 4.1% 775 г
Фосфор, P 346.4 мг 800 мг 43.3% 13.9% 231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 33.298 мг 18 мг 185% 59.3% 54 г
Марганец, Mn 9.216 мг 2 мг 460.8% 147.6% 22 г
Медь, Cu 1134.4 мкг 1000 мкг 113.4% 36.3% 88 г
Селен, Se 16.56 мкг 55 мкг 30.1% 9.6% 332 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Цинк, Zn 3.978 мг 12 мг 33.2% 10.6% 302 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 41.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
13:0 Тридекановая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.518 г min 16.8 г 44.8% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.324 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мои специи составляет 312,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 30.7 г -%
Вода 10.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ СПЕЦИИ

Мои специи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином E - 45,4 %, витамином K - 47,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 61,1 %, кальцием - 55,5 %, магнием - 66,5 %, фосфором - 43,3 %, железом - 185 %, марганцем - 460,8 %, медью - 113,4 %, селеном - 30,1 %, цинком - 33,2 %

Чем полезен Мои специи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои специи, калорийность 312,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои специи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги