Рецепт Кручиники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кручиники

Творог 18% жирности 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 45 г
Петрушка свежая 35 г
Базилик, свежий 10 г
Перец сладкий зеленый 60 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый 40 г
Горчица столовая 12 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кручиники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9% 884 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.5% 1795 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 17.8% 448 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.165 мг 5 мг 23.3% 18.6% 429 г
бета Криптоксантин 1.429 мкг ~
Ликопин 374.596 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В4, холин 31.76 мг 500 мг 6.4% 5.1% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 28.96 мкг 400 мкг 7.2% 5.7% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 49.73 мг 90 мг 55.3% 44% 181 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 4.6% 1726 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.297 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3855 г
Витамин К, филлохинон 194.1 мкг 120 мкг 161.8% 128.8% 62 г
Витамин РР, НЭ 2.156 мг 20 мг 10.8% 8.6% 928 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.36 мг 2500 мг 11.3% 9% 885 г
Кальций, Ca 68.87 мг 1000 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Кремний, Si 3.056 мг 30 мг 10.2% 8.1% 982 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Натрий, Na 165.03 мг 1300 мг 12.7% 10.1% 788 г
Сера, S 76.44 мг 1000 мг 7.6% 6.1% 1308 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 11.1% 717 г
Хлор, Cl 177.39 мг 2300 мг 7.7% 6.1% 1297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 11.98 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 6.7% 1187 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 20.2% 393 г
Литий, Li 7.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.2327 мг 2 мг 11.6% 9.2% 859 г
Медь, Cu 113.56 мкг 1000 мкг 11.4% 9.1% 881 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 5.6% 1429 г
Никель, Ni 3.509 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 11.812 мкг 55 мкг 21.5% 17.1% 466 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10667 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 5.3% 1506 г
Цинк, Zn 0.8349 мг 12 мг 7% 5.6% 1437 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 1.412 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.417 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Кручиники составляет 125,6 кКал.

  • Порция = 322 гр (404.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУЧИНИКИ

Кручиники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином C - 55,3 %, витамином K - 161,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Кручиники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кручиники, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кручиники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы