Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица 1 кат. (Варка) 448 г
Картофель (Варка без слива) 656 г
Вода водопроводная, городская 3584 г
Масло Растительное [Олейна] 31 г
Лук репчатый (Припускание) 172 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 144 г
Морковь (Припускание) 331 г
Свекла (Припускание) 121 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.1% 4000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.3% 3500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.3% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10% 2857 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 11.7% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 38.3% 746 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 40.9% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.3% 6667 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 4.3% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 5.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 10.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.133 мкг 400 мкг 0.8% 2.3% 12767 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 3.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 12.6% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 2% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 4.9% 5780 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 17.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.9142 мг 20 мг 4.6% 13.1% 2188 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.25 мг 2500 мг 5.5% 15.7% 1808 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 3.4% 8326 г
Кремний, Si 9.294 мг 30 мг 31% 88.6% 323 г
Магний, Mg 9.51 мг 400 мг 2.4% 6.9% 4206 г
Натрий, Na 6.69 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 19432 г
Сера, S 23.05 мг 1000 мг 2.3% 6.6% 4338 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 8.9% 3265 г
Хлор, Cl 19.36 мг 2300 мг 0.8% 2.3% 11880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 6% 4737 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.6% 11364 г
Кобальт, Co 2.202 мкг 10 мкг 22% 62.9% 454 г
Литий, Li 7.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 8% 3527 г
Медь, Cu 50.54 мкг 1000 мкг 5.1% 14.6% 1979 г
Молибден, Mo 2.967 мкг 70 мкг 4.2% 12% 2359 г
Никель, Ni 2.075 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 5.1% 5694 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 62.33 мкг 4000 мкг 1.6% 4.6% 6417 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 10.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 6.6% 4318 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,3 %, кремнием - 31 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты