Войти

Рецепт Баклажаны сгрецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны сгрецкими орехами

Баклажан 1000 г
Грецкий орех 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны сгрецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 13% 767 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.5% 690 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 3.3% 3010 г
альфа Каротин 2.844 мкг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.6% 1506 г
бета Криптоксантин 15.956 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 7.4% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 11.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 28.669 мкг 400 мкг 7.2% 7.2% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 7.7% 1306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2551 г
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2146 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 22.9% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.3218 мг 20 мг 6.6% 6.6% 1513 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.4 мг 2500 мг 11.5% 11.5% 867 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 3% 3321 г
Кремний, Si 30.046 мг 30 мг 100.2% 99.9% 100 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1684 г
Натрий, Na 39.98 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3252 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3807 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 8.9% 1124 г
Хлор, Cl 87.59 мг 2300 мг 3.8% 3.8% 2626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 651.9 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 4% 2525 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7317 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 17.6% 564 г
Литий, Li 54.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.4344 мг 2 мг 21.7% 21.6% 460 г
Медь, Cu 188.6 мкг 1000 мкг 18.9% 18.8% 530 г
Молибден, Mo 8.752 мкг 70 мкг 12.5% 12.5% 800 г
Никель, Ni 23.025 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 1.057 мкг 55 мкг 1.9% 1.9% 5203 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 92.32 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4333 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4545 г
Цинк, Zn 0.5857 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2049 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 99.7%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 84.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.395 мг ~
Стигмастерол 0.237 мг ~
бета Ситостерол 0.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.79 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 42.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.841 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны сгрецкими орехами составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Баклажаны сгрецкими орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином K - 23 %, калием - 11,5 %, кремнием - 100,2 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 21,7 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны сгрецкими орехами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны сгрецкими орехами, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны сгрецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творог с сухофруктами и маком
Автор Maiko Sato
139.2
16
4.4
8.6
0
0 0
Компот
Автор Maiko Sato
17.2
0.2
4.4
0
0 0
Куличи творожные с изюмом
Автор Ольга
322.6
10.5
8.5
51.6
2
4 1
Интересные блоги
Вова
03-05-2024
Стоит ли покупать протеин для увеличения уровня бе...
Здравствуйте! Может вопрос странный, но все-таки.....
3 86
Святослав
02-05-2024
Случай на информатике
Всём привет! Сегодня первый день после первомайск...
8 80
Georgijs
04-05-2024
На то он и возраст
Давно собираюсь спросить про явление. Здесь есть к...
8 62
Лучшие рационы
Марина
2024-05-02
Калорийность: 1015 кКал
Витамины и минералы: 83%
Ольга
2024-05-04
Калорийность: 1453 кКал
Витамины и минералы: 100%
Tanya Makronetta
2024-05-03
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 82%