Рецепт Салат из свежей капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежей капусты и огурцов

Капуста белокочанная 100 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 60 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп 10 г
Уксус столовый 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.1% 1806 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.7% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15% 1111 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6.1% 2696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 30.9% 539 г
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 34.1% 487 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2769 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 16.471 мкг 400 мкг 4.1% 6.8% 2429 г
Витамин C, аскорбиновая 43.15 мг 90 мг 47.9% 79.6% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 16.8% 992 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13298 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 76.2% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.7824 мг 20 мг 3.9% 6.5% 2556 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.92 мг 2500 мг 10.3% 17.1% 969 г
Кальций, Ca 57.61 мг 1000 мг 5.8% 9.6% 1736 г
Кремний, Si 51.447 мг 30 мг 171.5% 284.9% 58 г
Магний, Mg 21.09 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1897 г
Натрий, Na 697.37 мг 1300 мг 53.6% 89% 186 г
Сера, S 29.62 мг 1000 мг 3% 5% 3376 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 9% 1856 г
Хлор, Cl 1090.56 мг 2300 мг 47.4% 78.7% 211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.2 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 7% 2381 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 3.7% 4615 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 44.9% 370 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 21.1% 787 г
Медь, Cu 97.49 мкг 1000 мкг 9.7% 16.1% 1026 г
Молибден, Mo 9.459 мкг 70 мкг 13.5% 22.4% 740 г
Никель, Ni 9.515 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12249 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24691 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 21.4% 778 г
Цинк, Zn 0.3988 мг 12 мг 3.3% 5.5% 3009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 63.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты и огурцов составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ

Салат из свежей капусты и огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином C - 47,9 %, витамином K - 45,9 %, кремнием - 171,5 %, хлором - 47,4 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Салат из свежей капусты и огурцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты и огурцов, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты и огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги