Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь 75 г
Картофель 315 г
Говядина отварная, по 1-392 220 г
Бульон говяжий 2000 г
Капуста белокочанная 180 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Лук репчатый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 11.7% 1617 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.6% 3294 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.1% 4563 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7.1% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 13.3% 1404 г
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 14.7% 1289 г
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 11.8% 1593 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2.3% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 10.234 мкг 400 мкг 2.6% 4.9% 3909 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 17.7% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 64103 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 10.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.9445 мг 20 мг 9.7% 18.2% 1029 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.45 мг 2500 мг 12.5% 23.5% 803 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 3.8% 5051 г
Кремний, Si 11.725 мг 30 мг 39.1% 73.5% 256 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 7.9% 2405 г
Натрий, Na 274.49 мг 1300 мг 21.1% 39.7% 474 г
Сера, S 28.26 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3539 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 14.5% 1305 г
Хлор, Cl 13.79 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.2 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 22.96 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 7.3% 2560 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12500 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 22.7% 826 г
Литий, Li 10.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 7% 2695 г
Медь, Cu 78.08 мкг 1000 мкг 7.8% 14.7% 1281 г
Молибден, Mo 2.458 мкг 70 мкг 3.5% 6.6% 2848 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 1.145 мкг 55 мкг 2.1% 3.9% 4803 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 49628 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 7.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.2998 мг 12 мг 2.5% 4.7% 4003 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 53,2 кКал.

  • Порция = 474 гр (252.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, кремнием - 39,1 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Борщ

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы