Рецепт Мінтай з овочами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мінтай з овочами

Лук репчатый (Тушение) 391 г
Морковь (Тушение) 53 г
Минтай (Тушение) 800 г
Баклажан (Тушение) 246 г
Кабачок (Тушение) 322 г
Вода 200 г
Укроп (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мінтай з овочами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 20.5% 950 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.7% 1429 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.2% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 15.7% 1257 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 15.9% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 8.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7% 2813 г
Витамин В4, холин 33.36 мг 500 мг 6.7% 13.1% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 7% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.223 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7658 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 48.9% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 6.1% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.8% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15576 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.3402 мг 20 мг 11.7% 22.9% 855 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.75 мг 2500 мг 12.4% 24.3% 810 г
Кальций, Ca 36.07 мг 1000 мг 3.6% 7% 2772 г
Кремний, Si 11.279 мг 30 мг 37.6% 73.6% 266 г
Магний, Mg 33.26 мг 400 мг 8.3% 16.2% 1203 г
Натрий, Na 261.23 мг 1300 мг 20.1% 39.3% 498 г
Сера, S 96.94 мг 1000 мг 9.7% 19% 1032 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 33.9% 578 г
Хлор, Cl 455.67 мг 2300 мг 19.8% 38.7% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.6 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 7.6% 2546 г
Йод, I 33.5 мкг 150 мкг 22.3% 43.6% 448 г
Кобальт, Co 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 164.2% 119 г
Литий, Li 9.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 16% 1213 г
Медь, Cu 112.25 мкг 1000 мкг 11.2% 21.9% 891 г
Молибден, Mo 5.159 мкг 70 мкг 7.4% 14.5% 1357 г
Никель, Ni 4.302 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 5.815 мкг 55 мкг 10.6% 20.7% 946 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 341.66 мкг 4000 мкг 8.5% 16.6% 1171 г
Хром, Cr 25.88 мкг 50 мкг 51.8% 101.4% 193 г
Цинк, Zn 0.8213 мг 12 мг 6.8% 13.3% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность Мінтай з овочами составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МІНТАЙ З ОВОЧАМИ

Мінтай з овочами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 37,6 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 19,8 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 83,9 %, медью - 11,2 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Мінтай з овочами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мінтай з овочами, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мінтай з овочами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты