Рецепт Окрошка с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с ветчиной

Картофель (Варка со сливом) 955 г
Огурец парниковый 320 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 654 г
Редис 283 г
Ветчина прыжка лунка «Тандем» 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.8% 1070 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.4% 1556 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.4% 3422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 8.6% 1355 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 14.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин В4, холин 80.39 мг 500 мг 16.1% 18.7% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 11.6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 11% 1058 г
Витамин В9, фолаты 5.084 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7868 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 11.5% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 7.8% 1484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2% 5859 г
Витамин Н, биотин 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 12.1% 962 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8983 мг 20 мг 9.5% 11% 1054 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 1.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.67 мг 2500 мг 12.6% 14.6% 792 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 3995 г
Кремний, Si 23.094 мг 30 мг 77% 89.4% 130 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 4.6% 2502 г
Натрий, Na 255.38 мг 1300 мг 19.6% 22.8% 509 г
Сера, S 85.38 мг 1000 мг 8.5% 9.9% 1171 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 15% 777 г
Хлор, Cl 53.1 мг 2300 мг 2.3% 2.7% 4331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.4 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 57.04 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 7.8% 1488 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 5.3% 2161 г
Кобальт, Co 4.484 мкг 10 мкг 44.8% 52% 223 г
Литий, Li 21.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 4.6% 2475 г
Медь, Cu 101.27 мкг 1000 мкг 10.1% 11.7% 987 г
Молибден, Mo 5.229 мкг 70 мкг 7.5% 8.7% 1339 г
Никель, Ni 2.751 мкг ~
Рубидий, Rb 124.8 мкг ~
Селен, Se 11.64 мкг 55 мкг 21.2% 24.6% 473 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16240 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 11.4% 1025 г
Цинк, Zn 0.7749 мг 12 мг 6.5% 7.5% 1549 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с ветчиной составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ВЕТЧИНОЙ

Окрошка с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 16,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 77 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 44,8 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Окрошка с ветчиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с ветчиной, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты