Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Шампиньоны (Жарка) 60 г
Брокколи, цветы, сырая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.8% 2235 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 6.4% 2009 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.3% 606 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.5% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 554.3 мкг 900 мкг 61.6% 79.4% 162 г
бета Каротин 3.325 мг 5 мг 66.5% 85.7% 150 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 9.8% 1324 г
Витамин В4, холин 6.02 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 11.9% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 16.801 мкг 400 мкг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 23.64 мг 90 мг 26.3% 33.9% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 8.1% 1576 г
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 7.3% 1762 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0604 мг 20 мг 10.3% 13.3% 971 г
Ниацин 1.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.93 мг 2500 мг 9.7% 12.5% 1029 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5189 г
Кремний, Si 19.24 мг 30 мг 64.1% 82.6% 156 г
Магний, Mg 46.1 мг 400 мг 11.5% 14.8% 868 г
Натрий, Na 10.76 мг 1300 мг 0.8% 1% 12082 г
Сера, S 23.97 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4172 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 13.7% 942 г
Хлор, Cl 26.22 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 27.68 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 9.9% 1301 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4.3% 3000 г
Кобальт, Co 3.501 мкг 10 мкг 35% 45.1% 286 г
Литий, Li 1.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 21.8% 590 г
Медь, Cu 211.96 мкг 1000 мкг 21.2% 27.3% 472 г
Молибден, Mo 10.929 мкг 70 мкг 15.6% 20.1% 640 г
Никель, Ni 3.167 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 14.4% 891 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Титан, Ti 9.95 мкг ~
Фтор, F 55.81 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7167 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 7.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.5659 мг 12 мг 4.7% 6.1% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 27.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 77,6 кКал.

  • Порция = 342 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,6 %, бэта-каротином - 66,5 %, витамином C - 26,3 %, кремнием - 64,1 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 16,9 %, медью - 21,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги