Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Масло подсолнечное 70 г
Вода 900 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Морковь (Жарка) 170 г
Картофель (Тушение) 260 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.8% 2054 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.1% 982 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.4% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 26.7% 444 г
бета Каротин 1.216 мг 5 мг 24.3% 28.8% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 3.6% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 8.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 5.676 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7047 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 15.5% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 16.8% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.007 мг 15 мг 13.4% 15.9% 747 г
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6803 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 39.7% 299 г
Витамин РР, НЭ 1.7364 мг 20 мг 8.7% 10.3% 1152 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.36 мг 2500 мг 9% 10.7% 1114 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4876 г
Кремний, Si 8.049 мг 30 мг 26.8% 31.8% 373 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2740 г
Натрий, Na 366.41 мг 1300 мг 28.2% 33.5% 355 г
Сера, S 50.28 мг 1000 мг 5% 5.9% 1989 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 7.8% 1518 г
Хлор, Cl 580 мг 2300 мг 25.2% 29.9% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.3 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 23.67 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 5.7% 2081 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8021 г
Кобальт, Co 4.02 мкг 10 мкг 40.2% 47.7% 249 г
Литий, Li 10.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 5% 2404 г
Медь, Cu 97.69 мкг 1000 мкг 9.8% 11.6% 1024 г
Молибден, Mo 7.245 мкг 70 мкг 10.4% 12.3% 966 г
Никель, Ni 3.384 мкг ~
Олово, Sn 11.18 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17188 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 65.62 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6096 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 8.4% 1401 г
Цинк, Zn 0.769 мг 12 мг 6.4% 7.6% 1560 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.894 г min 16.8 г 11.3% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 33,5 %, кремнием - 26,8 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 40,2 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты