Рецепт Туркменская яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Туркменская яичница

Лук репчатый 115 г
Огурец грунтовый 165 г
Перец сладкий зеленый 82 г
Помидор (томат), грунтовый 588 г
Оливковое масло 25 г
Яичный белок куриный 70 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 120 г
Яйцо куриное 195 г
Петрушка свежая 18 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Туркменская яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8% 1101 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.4% 767 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 18.4% 477 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 13.3% 661 г
бета Криптоксантин 0.46 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.4% 845 г
Витамин В4, холин 62.45 мг 500 мг 12.5% 11% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 9.7% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 14.765 мкг 400 мкг 3.7% 3.2% 2709 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 32.76 мг 90 мг 36.4% 32% 275 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 4.4% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 6% 1476 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.826 мкг 50 мкг 11.7% 10.3% 858 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 31.9% 276 г
Витамин РР, НЭ 2.2376 мг 20 мг 11.2% 9.8% 894 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.63 мг 2500 мг 12.2% 10.7% 818 г
Кальций, Ca 109.48 мг 1000 мг 10.9% 9.6% 913 г
Кремний, Si 13.118 мг 30 мг 43.7% 38.4% 229 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1601 г
Натрий, Na 198.57 мг 1300 мг 15.3% 13.4% 655 г
Сера, S 90.01 мг 1000 мг 9% 7.9% 1111 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 17.1% 513 г
Хлор, Cl 324.54 мг 2300 мг 14.1% 12.4% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.2 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 7% 1247 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2229 г
Кобальт, Co 6.608 мкг 10 мкг 66.1% 58% 151 г
Литий, Li 17.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 7.6% 1146 г
Медь, Cu 132.71 мкг 1000 мкг 13.3% 11.7% 754 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 7.3% 1200 г
Никель, Ni 8.171 мкг ~
Рубидий, Rb 145.5 мкг ~
Селен, Se 9.09 мкг 55 мкг 16.5% 14.5% 605 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 37.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10590 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 10.1% 870 г
Цинк, Zn 0.9069 мг 12 мг 7.6% 6.7% 1323 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.397 г min 16.8 г 20.2% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Туркменская яичница составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРКМЕНСКАЯ ЯИЧНИЦА

Туркменская яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 36,4 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 36,3 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,2 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 66,1 %, медью - 13,3 %, селеном - 16,5 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Туркменская яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Туркменская яичница, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Туркменская яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги