Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара

Спагетти из цельнозерновой муки отварные	782 г
Корейка сырокопченая (свинина)	205 г
Чеснок (Жарка)	16 г
Оливковое масло	15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	203 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	95 г
Яичный желток куриный (Варка)	41 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	37 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.5 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	785 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.2%	1101 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	10.7%	434 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	3.6%	1304 г
Углеводы (общие)	17.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.4%	870 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1.2%	3833 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.4 мкг	900 мкг	5.3%	2.5%	1899 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.21 мг	1.5 мг	14%	6.5%	714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	2.8%	1698 г
Витамин В4, холин	30.05 мг	500 мг	6%	2.8%	1664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	3.9%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.3%	2020 г
Витамин В9, фолаты	19.584 мкг	400 мкг	4.9%	2.3%	2042 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	2.8%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.4%	3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	1.3%	3521 г
бета Токоферол	0.053 мг	~
гамма Токоферол	0.214 мг	~
Витамин Н, биотин	2.588 мкг	50 мкг	5.2%	2.4%	1932 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.3993 мг	20 мг	17%	7.9%	588 г
Ниацин	0.424 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.02 мг	2500 мг	7.5%	3.5%	1337 г
Кальций, Ca	75.31 мг	1000 мг	7.5%	3.5%	1328 г
Кремний, Si	0.016 мг	30 мг	0.1%		187500 г
Магний, Mg	40.71 мг	400 мг	10.2%	4.8%	983 г
Натрий, Na	432.12 мг	1300 мг	33.2%	15.5%	301 г
Сера, S	69.63 мг	1000 мг	7%	3.3%	1436 г
Фосфор, P	162.7 мг	800 мг	20.3%	9.5%	492 г
Хлор, Cl	272.31 мг	2300 мг	11.8%	5.5%	845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.9 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.453 мг	18 мг	8.1%	3.8%	1239 г
Йод, I	2.68 мкг	150 мкг	1.8%	0.8%	5597 г
Кобальт, Co	0.975 мкг	10 мкг	9.8%	4.6%	1026 г
Литий, Li	0.019 мкг	~
Марганец, Mn	0.7379 мг	2 мг	36.9%	17.2%	271 г
Медь, Cu	139.69 мкг	1000 мкг	14%	6.5%	716 г
Молибден, Mo	2.033 мкг	70 мкг	2.9%	1.4%	3443 г
Никель, Ni	0.105 мкг	~
Олово, Sn	3.01 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	21.1 мкг	55 мкг	38.4%	17.9%	261 г
Стронций, Sr	3.76 мкг	~
Фтор, F	4.05 мкг	4000 мкг	0.1%		98765 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5495 г
Цинк, Zn	0.9976 мг	12 мг	8.3%	3.9%	1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.453 г	~
Аргинин*	0.171 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.239 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	0.691 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.561 г	~
Пролин	0.203 г	~
Серин	0.172 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.071 мг	~
бета Ситостерол	1.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.312 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.716 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.973 г	min 16.8 г	11.7%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.394 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.082 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.656 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.447 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 214,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.5 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,8 %, марганцем - 36,9 %, медью - 14 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Паста Карбонара

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Карбонара, калорийность 214,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Dasha.W

2024-06-05

Калорийность: 1386 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе