Рецепт Яйчница с грибами, овощами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйчница с грибами, овощами и сыром

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 73 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 133 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Петрушка свежая 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 230 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйчница с грибами, овощами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9% 1246 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12% 933 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.6 мкг 900 мкг 27.2% 30.5% 368 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 1.242 мкг ~
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 22.7% 493 г
бета Криптоксантин 6.821 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 19.4% 579 г
Витамин В4, холин 98.81 мг 500 мг 19.8% 22.2% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 20.3% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 17.346 мкг 400 мкг 4.3% 4.8% 2306 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 8.3% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 19.14 мг 90 мг 21.3% 23.9% 470 г
Витамин D, кальциферол 7.872 мкг 10 мкг 78.7% 88.1% 127 г
Витамин D2, эргокальциферол 7.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 10.2% 1099 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 7.913 мкг 50 мкг 15.8% 17.7% 632 г
Витамин К, филлохинон 95 мкг 120 мкг 79.2% 88.7% 126 г
Витамин РР, НЭ 2.5507 мг 20 мг 12.8% 14.3% 784 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 2.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.88 мг 2500 мг 11.6% 13% 859 г
Кальций, Ca 77 мг 1000 мг 7.7% 8.6% 1299 г
Кремний, Si 3.61 мг 30 мг 12% 13.4% 831 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 4.8% 2303 г
Натрий, Na 1673.22 мг 1300 мг 128.7% 144.1% 78 г
Сера, S 89.7 мг 1000 мг 9% 10.1% 1115 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 16.9% 662 г
Хлор, Cl 2570.96 мг 2300 мг 111.8% 125.2% 89 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 10.1% 1110 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 5.3% 2110 г
Кобальт, Co 6.597 мкг 10 мкг 66% 73.9% 152 г
Литий, Li 11.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 12.1% 923 г
Медь, Cu 209.87 мкг 1000 мкг 21% 23.5% 476 г
Молибден, Mo 11.272 мкг 70 мкг 16.1% 18% 621 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 17.082 мкг 55 мкг 31.1% 34.8% 322 г
Стронций, Sr 7.16 мкг ~
Фтор, F 42.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9355 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 9% 1247 г
Цинк, Zn 0.8828 мг 12 мг 7.4% 8.3% 1359 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
Кампестерол 0.443 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 3.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.219 г min 16.8 г 13.2% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Яйчница с грибами, овощами и сыром составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЧНИЦА С ГРИБАМИ, ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Яйчница с грибами, овощами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином C - 21,3 %, витамином D - 78,7 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 79,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 12 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 111,8 %, кобальтом - 66 %, медью - 21 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Яйчница с грибами, овощами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйчница с грибами, овощами и сыром, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйчница с грибами, овощами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги