Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 500 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 700 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Вода 200 г
Лук репчатый 300 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 18.1% 559 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 15.3% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 11% 918 г
Витамин В4, холин 52.61 мг 500 мг 10.5% 10.6% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 14.6% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 22.4% 452 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 9.7% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15480 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.195 мг 20 мг 31% 31.4% 323 г
Ниацин 2.117 мг ~
Бетаин 2.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.9 мг 2500 мг 9.4% 9.5% 1064 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Кремний, Si 5.99 мг 30 мг 20% 20.2% 501 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 5% 2059 г
Натрий, Na 45.38 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2865 г
Сера, S 150.41 мг 1000 мг 15% 15.2% 665 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 17.6% 573 г
Хлор, Cl 25.77 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 7.81 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2123 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Кобальт, Co 2.917 мкг 10 мкг 29.2% 29.6% 343 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1817 г
Медь, Cu 68.14 мкг 1000 мкг 6.8% 6.9% 1468 г
Молибден, Mo 3.625 мкг 70 мкг 5.2% 5.3% 1931 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 15.99 мкг 55 мкг 29.1% 29.5% 344 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 77.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5144 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 11.8% 852 г
Цинк, Zn 1.6786 мг 12 мг 14% 14.2% 715 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.295 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 31 %, кремнием - 20 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 29,1 %, хромом - 11,7 %, цинком - 14 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты