Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Куриная грудка (филе) (Запекание) 316 г
Сыр тильезер 45% 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 260 г
Петрушка свежая 50 г
Йогурт живой 3.5% 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 14.6% 259 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.1% 373 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4583 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.1 мкг 900 мкг 29.1% 11% 343 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 5.1% 746 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 6.5% 584 г
Витамин В4, холин 201.58 мг 500 мг 40.3% 15.3% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.725 мг 5 мг 34.5% 13.1% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 11% 344 г
Витамин В9, фолаты 20.681 мкг 400 мкг 5.2% 2% 1934 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 5.6% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 7% 540 г
Витамин D, кальциферол 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 4.8% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 2.3% 1630 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 11.833 мкг 50 мкг 23.7% 9% 423 г
Витамин К, филлохинон 183.1 мкг 120 мкг 152.6% 57.8% 66 г
Витамин РР, НЭ 6.4923 мг 20 мг 32.5% 12.3% 308 г
Ниацин 7.232 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.3 мг 2500 мг 14.9% 5.6% 673 г
Кальций, Ca 65.79 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1520 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 2.1% 1800 г
Магний, Mg 74.58 мг 400 мг 18.6% 7% 536 г
Натрий, Na 119.99 мг 1300 мг 9.2% 3.5% 1083 г
Сера, S 253.45 мг 1000 мг 25.3% 9.6% 395 г
Фосфор, P 231.4 мг 800 мг 28.9% 10.9% 346 г
Хлор, Cl 157.49 мг 2300 мг 6.8% 2.6% 1460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 2.647 мг 18 мг 14.7% 5.6% 680 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 3.5% 1071 г
Кобальт, Co 12.296 мкг 10 мкг 123% 46.6% 81 г
Литий, Li 2.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 2% 1914 г
Медь, Cu 125.12 мкг 1000 мкг 12.5% 4.7% 799 г
Молибден, Mo 11.308 мкг 70 мкг 16.2% 6.1% 619 г
Никель, Ni 1.111 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 29.902 мкг 55 мкг 54.4% 20.6% 184 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 142.71 мкг 4000 мкг 3.6% 1.4% 2803 г
Хром, Cr 19.33 мкг 50 мкг 38.7% 14.6% 259 г
Цинк, Zn 1.6533 мг 12 мг 13.8% 5.2% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.855 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.823 г min 16.8 г 16.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 264,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (396.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.2 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 40,3 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 18,5 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 23,7 %, витамином K - 152,6 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 14,9 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 28,9 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 123 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 54,4 %, хромом - 38,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Салат белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 264,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы