Рецепт Свинина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная

Лук репчатый 190 г
Морковь 100 г
Томатная Паста [Помидорка] 40 г
Вода 250 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.2 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 11.7% 285 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 11% 303 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.7% 4909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.1 мкг 900 мкг 33.3% 11.1% 300 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 12% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.546 мг 1.5 мг 36.4% 12.2% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 7.4% 453 г
Витамин В4, холин 109.76 мг 500 мг 22% 7.4% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 1.413 мг 5 мг 28.3% 9.5% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 8.7% 384 г
Витамин В9, фолаты 3.89 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10283 г
Витамин В12, кобаламин 0.97 мкг 3 мкг 32.3% 10.8% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 1.3% 2514 г
Витамин D, кальциферол 1.252 мкг 10 мкг 12.5% 4.2% 799 г
Витамин D3, холекальциферол 1.252 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6224 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14535 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.3449 мг 20 мг 21.7% 7.3% 460 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 3.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.54 мг 2500 мг 15.9% 5.3% 629 г
Кальций, Ca 41.6 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2404 г
Кремний, Si 5.142 мг 30 мг 17.1% 5.7% 583 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 2.8% 1177 г
Натрий, Na 65.1 мг 1300 мг 5% 1.7% 1997 г
Сера, S 281.21 мг 1000 мг 28.1% 9.4% 356 г
Фосфор, P 241.6 мг 800 мг 30.2% 10.1% 331 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.4 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 14.75 мкг ~
Железо, Fe 2.157 мг 18 мг 12% 4% 834 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 5.7% 583 г
Литий, Li 0.894 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Медь, Cu 170.79 мкг 1000 мкг 17.1% 5.7% 586 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 1.7% 1957 г
Никель, Ni 1.744 мкг ~
Рубидий, Rb 138.3 мкг ~
Селен, Se 44.389 мкг 55 мкг 80.7% 27% 124 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 54.23 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7376 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4950 г
Цинк, Zn 5.3495 мг 12 мг 44.6% 14.9% 224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.792 г ~
Валин 1.38 г ~
Гистидин* 1.136 г ~
Изолейцин 1.304 г ~
Лейцин 2.249 г ~
Лизин 2.448 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 1.191 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 1.559 г ~
Аспарагиновая кислота 2.599 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.195 г ~
Глутаминовая кислота 4.273 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 1.143 г ~
Тирозин 1.006 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 2.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.332 г min 16.8 г 49.6% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.075 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
Трансжиры 0.161 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.102 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная составляет 299,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.2 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ

Свинина тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B1 - 36,4 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 22 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином D - 12,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 15,9 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 30,2 %, железом - 12 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 17,1 %, селеном - 80,7 %, цинком - 44,6 %

Чем полезен Свинина тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная, калорийность 299,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы