Рецепт Фарш курица свинина овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш курица свинина овощи

Куриная грудка (филе) 900 г
Свинина, вырезка 450 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 50 г
Яйцо куриное 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица свинина овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 20.9% 442 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 2.3% 4044 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 8.3% 1107 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.8% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 19.4% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 82.73 мг 500 мг 16.5% 15.2% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 18.5% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 21.3% 433 г
Витамин В9, фолаты 5.049 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7922 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 12.8% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 3% 3171 г
Витамин Н, биотин 3.343 мкг 50 мкг 6.7% 6.2% 1496 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6114 мг 20 мг 23.1% 21.3% 434 г
Ниацин 5.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.74 мг 2500 мг 10.4% 9.6% 963 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5903 г
Кремний, Si 1.128 мг 30 мг 3.8% 3.5% 2660 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 11.8% 784 г
Натрий, Na 160.34 мг 1300 мг 12.3% 11.4% 811 г
Сера, S 183.78 мг 1000 мг 18.4% 17% 544 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 18.3% 506 г
Хлор, Cl 233.87 мг 2300 мг 10.2% 9.4% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 7.4% 1248 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3597 г
Кобальт, Co 7.908 мкг 10 мкг 79.1% 73.1% 126 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3899 г
Медь, Cu 83.44 мкг 1000 мкг 8.3% 7.7% 1198 г
Молибден, Mo 9.636 мкг 70 мкг 13.8% 12.8% 726 г
Никель, Ni 3.319 мкг ~
Олово, Sn 6.99 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 11.383 мкг 55 мкг 20.7% 19.1% 483 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 87.4 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4577 г
Хром, Cr 15.53 мкг 50 мкг 31.1% 28.7% 322 г
Цинк, Zn 1.3571 мг 12 мг 11.3% 10.4% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фарш курица свинина овощи составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИЦА СВИНИНА ОВОЩИ

Фарш курица свинина овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 23,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 79,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 20,7 %, хромом - 31,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Фарш курица свинина овощи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш курица свинина овощи, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курица свинина овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты