Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый (Запекание) 517 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 670 г
Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси 179 г
Свинина мясная (Запекание) 1806 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 7.2% 447 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 14.6% 220 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.5% 6844 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10976 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 7% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1463 г
Витамин В4, холин 78.3 мг 500 мг 15.7% 5% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 4.8% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 7% 461 г
Витамин В9, фолаты 17.546 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2280 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26178 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.3821 мг 20 мг 31.9% 10.3% 313 г
Ниацин 4.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.84 мг 2500 мг 12.8% 4.1% 782 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6439 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 1.1% 2833 г
Магний, Mg 44.2 мг 400 мг 11.1% 3.6% 905 г
Натрий, Na 95.33 мг 1300 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Сера, S 232.19 мг 1000 мг 23.2% 7.5% 431 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 7.1% 455 г
Хлор, Cl 59.48 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 3.3% 984 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1% 3386 г
Кобальт, Co 9.208 мкг 10 мкг 92.1% 29.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2436 г
Медь, Cu 114.01 мкг 1000 мкг 11.4% 3.7% 877 г
Молибден, Mo 11.959 мкг 70 мкг 17.1% 5.5% 585 г
Никель, Ni 9.096 мкг ~
Олово, Sn 20.63 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 8.612 мкг 55 мкг 15.7% 5% 639 г
Фтор, F 89.9 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4449 г
Хром, Cr 16.57 мкг 50 мкг 33.1% 10.6% 302 г
Цинк, Zn 2.0415 мг 12 мг 17% 5.5% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.523 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 2.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.477 г min 16.8 г 68.3% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.855 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.796 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.348 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 311 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 12,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 92,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 15,7 %, хромом - 33,1 %, цинком - 17 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 311 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги