Рецепт Печень куриная жареная с луком ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная жареная с луком ( моё)

Печень куриная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная с луком ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 14.8% 409 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7200 мкг 900 мкг 800% 482.8% 13 г
Ретинол 7.2 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 14.8% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 1.437 мг 1.8 мг 79.8% 48.2% 125 г
Витамин В4, холин 115.56 мг 500 мг 23.1% 13.9% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 4.283 мг 5 мг 85.7% 51.7% 117 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 20.3% 298 г
Витамин В9, фолаты 97.8 мкг 400 мкг 24.5% 14.8% 409 г
Витамин В12, кобаламин 14.59 мкг 3 мкг 486.3% 293.5% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 22.75 мг 90 мг 25.3% 15.3% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.696 мг 15 мг 18% 10.9% 556 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11682 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.5825 мг 20 мг 47.9% 28.9% 209 г
Ниацин 7.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.7 мг 2500 мг 12.6% 7.6% 792 г
Кальций, Ca 24.85 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4024 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 4% 1511 г
Натрий, Na 45.7 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2845 г
Сера, S 210.37 мг 1000 мг 21% 12.7% 475 г
Фосфор, P 237.7 мг 800 мг 29.7% 17.9% 337 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 14.32 мг 18 мг 79.6% 48% 126 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14019 г
Кобальт, Co 14 мкг 10 мкг 140% 84.5% 71 г
Марганец, Mn 0.261 мг 2 мг 13.1% 7.9% 766 г
Медь, Cu 368.55 мкг 1000 мкг 36.9% 22.3% 271 г
Молибден, Mo 37.12 мкг 70 мкг 53% 32% 189 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 40.62 мкг 55 мкг 73.9% 44.6% 135 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51613 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 7.5% 799 г
Цинк, Zn 6.0415 мг 12 мг 50.3% 30.4% 199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 1.273 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.955 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 1.479 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 2.89 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.17 г min 16.8 г 12.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.662 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная с луком ( моё) составляет 165,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (165.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ ( МОЁ)

Печень куриная жареная с луком ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 800 %, витамином B1 - 24,5 %, витамином B2 - 79,8 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 85,7 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином B12 - 486,3 %, витамином C - 25,3 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 12,6 %, фосфором - 29,7 %, железом - 79,6 %, кобальтом - 140 %, марганцем - 13,1 %, медью - 36,9 %, молибденом - 53 %, селеном - 73,9 %, хромом - 12,5 %, цинком - 50,3 %

Чем полезен Печень куриная жареная с луком ( моё)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная жареная с луком ( моё), калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная жареная с луком ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты