Рецепт Котлеты карповые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты карповые

Карп (Жарка котлеты) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Манная крупа (Жарка) 30 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты карповые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.9% 571 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.5 мкг 900 мкг 22.2% 20.2% 451 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.043 мг 5 мг 20.9% 19% 479 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4% 2250 г
Витамин В4, холин 59.66 мг 500 мг 11.9% 10.8% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 5.2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.475 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6178 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 34.7% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4327 г
Витамин D, кальциферол 16.292 мкг 10 мкг 162.9% 148.4% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3112 г
Витамин Н, биотин 1.565 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3195 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2543 мг 20 мг 21.3% 19.4% 470 г
Ниацин 1.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.71 мг 2500 мг 10.3% 9.4% 966 г
Кальций, Ca 43.4 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2304 г
Кремний, Si 3.177 мг 30 мг 10.6% 9.7% 944 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 5.9% 1534 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 3.2% 2819 г
Сера, S 163.07 мг 1000 мг 16.3% 14.8% 613 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 20.5% 445 г
Хлор, Cl 59.29 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1784 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4155 г
Кобальт, Co 28.255 мкг 10 мкг 282.6% 257.4% 35 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 7.2% 1264 г
Медь, Cu 132.61 мкг 1000 мкг 13.3% 12.1% 754 г
Молибден, Mo 5.17 мкг 70 мкг 7.4% 6.7% 1354 г
Никель, Ni 5.619 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 9.145 мкг 55 мкг 16.6% 15.1% 601 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 29.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13596 г
Хром, Cr 34.78 мкг 50 мкг 69.6% 63.4% 144 г
Цинк, Zn 1.8923 мг 12 мг 15.8% 14.4% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты карповые составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАРПОВЫЕ

Котлеты карповые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 20,9 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином D - 162,9 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 282,6 %, медью - 13,3 %, селеном - 16,6 %, хромом - 69,6 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлеты карповые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты карповые, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты карповые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы