Рецепт Картошка по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по-домашнему

Картофель (Запекание) 1565 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.9% 2452 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.5% 1556 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 7.8% 901 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2% 3552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 7.1% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Витамин В4, холин 17.53 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.7% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 16.8% 420 г
Витамин В9, фолаты 12.542 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3189 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 4.9% 1424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.2872 мг 20 мг 11.4% 8% 874 г
Ниацин 1.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 759.06 мг 2500 мг 30.4% 21.4% 329 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4494 г
Кремний, Si 78.283 мг 30 мг 260.9% 183.7% 38 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Натрий, Na 587.98 мг 1300 мг 45.2% 31.8% 221 г
Сера, S 53.66 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1864 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 7.4% 951 г
Хлор, Cl 986.52 мг 2300 мг 42.9% 30.2% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1351.8 мкг ~
Бор, B 180.4 мкг ~
Ванадий, V 233.24 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1653 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.7% 1894 г
Кобальт, Co 8.166 мкг 10 мкг 81.7% 57.5% 122 г
Литий, Li 120.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.2803 мг 2 мг 14% 9.9% 714 г
Медь, Cu 224.92 мкг 1000 мкг 22.5% 15.8% 445 г
Молибден, Mo 14.498 мкг 70 мкг 20.7% 14.6% 483 г
Никель, Ni 8.044 мкг ~
Рубидий, Rb 783.3 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9046 г
Стронций, Sr 14.52 мкг ~
Фтор, F 47.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8496 г
Хром, Cr 16.17 мкг 50 мкг 32.3% 22.7% 309 г
Цинк, Zn 0.5863 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2047 г
Цирконий, Zr 4.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 1.834 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.251 г min 16.8 г 13.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Картошка по-домашнему составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО-ДОМАШНЕМУ

Картошка по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 30,4 %, кремнием - 260,9 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 81,7 %, марганцем - 14 %, медью - 22,5 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Картошка по-домашнему

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по-домашнему, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты