Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили

Куриный окорочок (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Перец венгерский 250 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Томатном пюре 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Эритрит со стевией 3 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.1% 503 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 4.5% 1571 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 4.299 мкг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 4% 1754 г
бета Криптоксантин 20.039 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.668 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 11.268 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3550 г
Витамин C, аскорбиновая 19.48 мг 90 мг 21.6% 15.3% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1% 7212 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 9.3% 759 г
Витамин РР, НЭ 3.2975 мг 20 мг 16.5% 11.7% 607 г
Ниацин 3.027 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.19 мг 2500 мг 11.6% 8.2% 862 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3986 г
Кремний, Si 1.502 мг 30 мг 5% 3.5% 1997 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1969 г
Натрий, Na 88.34 мг 1300 мг 6.8% 4.8% 1472 г
Сера, S 156.64 мг 1000 мг 15.7% 11.1% 638 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 9.8% 721 г
Хлор, Cl 108.34 мг 2300 мг 4.7% 3.3% 2123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 6.8% 1037 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Кобальт, Co 8.463 мкг 10 мкг 84.6% 59.8% 118 г
Литий, Li 4.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.1379 мг 2 мг 6.9% 4.9% 1450 г
Медь, Cu 117.12 мкг 1000 мкг 11.7% 8.3% 854 г
Молибден, Mo 12.418 мкг 70 мкг 17.7% 12.5% 564 г
Никель, Ni 2.538 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21401 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 96.84 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4131 г
Хром, Cr 20.51 мкг 50 мкг 41% 29% 244 г
Цинк, Zn 1.3968 мг 12 мг 11.6% 8.2% 859 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1353.053 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1336.821 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.987 г min 16.8 г 23.7% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.695 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 141,5 кКал.

  • Порция = 451 гр (638.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,6 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 84,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 41 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Чахохбили

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чахохбили, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги