Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

рис басмати 136 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 266 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.8 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 638 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.1% 938 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.3% 366 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4% 948 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.7% 1429 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 17.1% 222 г
бета Каротин 2.43 мг 5 мг 48.6% 18.4% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 6.1% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В4, холин 34.52 мг 500 мг 6.9% 2.6% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 3% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 3.285 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12177 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 5.3% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.1% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 4.2% 905 г
Витамин Н, биотин 2.028 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2465 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.3641 мг 20 мг 6.8% 2.6% 1466 г
Ниацин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.87 мг 2500 мг 7.4% 2.8% 1352 г
Кальций, Ca 41.08 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2434 г
Кремний, Si 6.287 мг 30 мг 21% 8% 477 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1814 г
Натрий, Na 22.75 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Сера, S 108.08 мг 1000 мг 10.8% 4.1% 925 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 4.4% 873 г
Хлор, Cl 40.14 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.2 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 21.75 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 3968 г
Кобальт, Co 5.761 мкг 10 мкг 57.6% 21.8% 174 г
Литий, Li 1.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 3.8% 997 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 3.4% 1097 г
Молибден, Mo 12.902 мкг 70 мкг 18.4% 7% 543 г
Никель, Ni 8.73 мкг ~
Олово, Sn 11.13 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 2.248 мкг 55 мкг 4.1% 1.6% 2447 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 42.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9492 г
Хром, Cr 11.87 мкг 50 мкг 23.7% 9% 421 г
Цинк, Zn 1.2104 мг 12 мг 10.1% 3.8% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.949 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.793 г ~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 263,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 11 %, кремнием - 21 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 57,6 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 263,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы