Рецепт Куриная голень с сухофруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень с сухофруктами

Шпинат (Тушение) 60 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Тушение) 20 г
Грецкий орех 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 250 г
Вода колодезная (из подземного источника) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень с сухофруктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.5% 745 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.2% 933 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 11% 777 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 11.2% 766 г
Лютеин + Зеаксантин 52.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В4, холин 30.89 мг 500 мг 6.2% 5.3% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 10.4% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 9.2% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.711 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5187 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 7.8% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 4.1% 2095 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10593 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 42.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 2.9048 мг 20 мг 14.5% 12.4% 689 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 4.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.28 мг 2500 мг 12% 10.3% 835 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3475 г
Кремний, Si 8.591 мг 30 мг 28.6% 24.5% 349 г
Магний, Mg 28.78 мг 400 мг 7.2% 6.2% 1390 г
Натрий, Na 99.66 мг 1300 мг 7.7% 6.6% 1304 г
Сера, S 100.57 мг 1000 мг 10.1% 8.6% 994 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 11.6% 738 г
Хлор, Cl 67.07 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 10% 858 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14423 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 6.8% 1271 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 7.1% 1207 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 6.2% 1374 г
Молибден, Mo 1.576 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4442 г
Никель, Ni 10.414 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 10.649 мкг 55 мкг 19.4% 16.6% 516 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 29.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13760 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1712 г
Цинк, Zn 1.1023 мг 12 мг 9.2% 7.9% 1089 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.211 г min 16.8 г 13.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.825 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.858 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриная голень с сухофруктами составляет 116,9 кКал.

  • Порция = 244 гр (285.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ С СУХОФРУКТАМИ

Куриная голень с сухофруктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином K - 49,3 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 13,6 %, железом - 11,7 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Куриная голень с сухофруктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная голень с сухофруктами, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень с сухофруктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы