Рецепт Оладьи из куриной грудки и печени (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из куриной грудки и печени (копия)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 420 г
Печень говяжья (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Чеснок, сырой 12 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Все перекрутить в мясорубке ,добавить специи ,жарить на смазанной маслом сковороде под крышкой ,можно потом добавить сметаны и потушить 5 мин. Это очень вкусно !

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из куриной грудки и печени (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 20% 314 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5% 1244 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 2.3% 2696 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6750.9 мкг 900 мкг 750.1% 470.9% 13 г
Ретинол 6.613 мг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 10.1% 620 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 11.4% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 1.798 мг 1.8 мг 99.9% 62.7% 100 г
Витамин В4, холин 535.39 мг 500 мг 107.1% 67.2% 93 г
Витамин В5, пантотеновая 6.112 мг 5 мг 122.2% 76.7% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.892 мг 2 мг 44.6% 28% 224 г
Витамин В9, фолаты 196.832 мкг 400 мкг 49.2% 30.9% 203 г
Витамин В12, кобаламин 48.472 мкг 3 мкг 1615.7% 1014.2% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 27.42 мг 90 мг 30.5% 19.1% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 6.1% 1033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 5.6% 1121 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 79.095 мкг 50 мкг 158.2% 99.3% 63 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 13.5854 мг 20 мг 67.9% 42.6% 147 г
Ниацин 11.61 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.02 мг 2500 мг 14.4% 9% 692 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 1% 6262 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Магний, Mg 50.15 мг 400 мг 12.5% 7.8% 798 г
Натрий, Na 264.32 мг 1300 мг 20.3% 12.7% 492 г
Сера, S 290.23 мг 1000 мг 29% 18.2% 345 г
Фосфор, P 303.1 мг 800 мг 37.9% 23.8% 264 г
Хлор, Cl 353.45 мг 2300 мг 15.4% 9.7% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 6.236 мг 18 мг 34.6% 21.7% 289 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.1% 2049 г
Кобальт, Co 20.023 мкг 10 мкг 200.2% 125.7% 50 г
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 9.4% 672 г
Медь, Cu 3108.43 мкг 1000 мкг 310.8% 195.1% 32 г
Молибден, Mo 93.624 мкг 70 мкг 133.7% 83.9% 75 г
Никель, Ni 50.917 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 41.183 мкг 55 мкг 74.9% 47% 134 г
Фтор, F 239.51 мкг 4000 мкг 6% 3.8% 1670 г
Хром, Cr 36.04 мкг 50 мкг 72.1% 45.3% 139 г
Цинк, Zn 4.6353 мг 12 мг 38.6% 24.2% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.798 г ~
Валин 1.564 г ~
Гистидин* 1.247 г ~
Изолейцин 1.234 г ~
Лейцин 2.128 г ~
Лизин 2.279 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.983 г ~
Треонин 1.128 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 1.921 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.153 г ~
Глутаминовая кислота 2.797 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
бета Ситостерол 2.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.397 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из куриной грудки и печени (копия) составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И ПЕЧЕНИ (КОПИЯ)

Оладьи из куриной грудки и печени (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 750,1 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 99,9 %, холином - 107,1 %, витамином B5 - 122,2 %, витамином B6 - 44,6 %, витамином B9 - 49,2 %, витамином B12 - 1615,7 %, витамином C - 30,5 %, витамином H - 158,2 %, витамином PP - 67,9 %, калием - 14,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 37,9 %, хлором - 15,4 %, железом - 34,6 %, кобальтом - 200,2 %, марганцем - 14,9 %, медью - 310,8 %, молибденом - 133,7 %, селеном - 74,9 %, хромом - 72,1 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Оладьи из куриной грудки и печени (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из куриной грудки и печени (копия), калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из куриной грудки и печени (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы