Рецепт Салат с запечеными баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запечеными баклажанами

Баклажан (Запекание) 500 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 300 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запечеными баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.6% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 8.7% 3422 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 47.9% 625 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 12% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.8 мкг 900 мкг 16.4% 49.1% 609 г
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 51.8% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 10.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 12.3% 2432 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 4.8% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 13.5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 36.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 12.208 мкг 400 мкг 3.1% 9.3% 3277 г
Витамин C, аскорбиновая 36.91 мг 90 мг 41% 122.8% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 8.7% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 57471 г
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 87.7% 342 г
Витамин РР, НЭ 0.8883 мг 20 мг 4.4% 13.2% 2251 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.05 мг 2500 мг 11.1% 33.2% 899 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 6.9% 4344 г
Кремний, Si 22.361 мг 30 мг 74.5% 223.1% 134 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 8.7% 3398 г
Натрий, Na 7.12 мг 1300 мг 0.5% 1.5% 18258 г
Сера, S 17.89 мг 1000 мг 1.8% 5.4% 5590 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 13.5% 2204 г
Хлор, Cl 42.54 мг 2300 мг 1.8% 5.4% 5407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.1 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 9.9% 3010 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 5.1% 5747 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 76.9% 390 г
Литий, Li 52.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 36.8% 810 г
Медь, Cu 163 мкг 1000 мкг 16.3% 48.8% 613 г
Молибден, Mo 8.19 мкг 70 мкг 11.7% 35% 855 г
Никель, Ni 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 2.1% 14589 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 18.79 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 21288 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 23.7% 1269 г
Цинк, Zn 0.4742 мг 12 мг 4% 12% 2531 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с запечеными баклажанами составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

Салат с запечеными баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 41 %, витамином K - 29,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 74,5 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,3 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Салат с запечеными баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запечеными баклажанами, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запечеными баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги