Рецепт Шарлотка_01.07.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка_01.07.20

Яблоко 480 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 170 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Корица, молотая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.55 г
Уксус винный, красный 1.65 г
Сок лимонный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка_01.07.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.3% 1407 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.7% 1273 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 7.7% 603 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 11.1% 417 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 1% 4795 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 3.5% 1312 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
бета Криптоксантин 0.921 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4% 1161 г
Витамин В4, холин 64.09 мг 500 мг 12.8% 5.9% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.714 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4118 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.7% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 3.7% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3513 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 4.2% 1103 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.3586 мг 20 мг 11.8% 5.5% 848 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.56 мг 2500 мг 12.9% 6% 777 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2535 г
Кремний, Si 1.371 мг 30 мг 4.6% 2.1% 2188 г
Магний, Mg 37.7 мг 400 мг 9.4% 4.3% 1061 г
Натрий, Na 124.55 мг 1300 мг 9.6% 4.4% 1044 г
Сера, S 65.1 мг 1000 мг 6.5% 3% 1536 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 7.4% 624 г
Хлор, Cl 120.07 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 168 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 3.057 мг 18 мг 17% 7.9% 589 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2650 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 13.2% 351 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.9892 мг 2 мг 49.5% 22.9% 202 г
Медь, Cu 211.44 мкг 1000 мкг 21.1% 9.8% 473 г
Молибден, Mo 5.557 мкг 70 мкг 7.9% 3.7% 1260 г
Никель, Ni 11.657 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 9.906 мкг 55 мкг 18% 8.3% 555 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 17.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23108 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3.3% 1389 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 4.2% 1116 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка_01.07.20 составляет 216,3 кКал.

  • Порция = 58 гр (125.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА_01.07.20

Шарлотка_01.07.20 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 16 %, железом - 17 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 49,5 %, медью - 21,1 %, селеном - 18 %

Чем полезен Шарлотка_01.07.20

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка_01.07.20, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка_01.07.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы