Рецепт Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой

Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо 150 г
Брокколи, вареная, без соли 150 г
Цветная капуста, зеленая, приготовленная без добавления соли 150 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 17.5% 987 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4% 4308 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.2% 7821 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19% 909 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.4% 2693 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 9.9% 1754 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 15.7% 1099 г
Лютеин + Зеаксантин 364.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 15.7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 14% 1233 г
Витамин В4, холин 59.04 мг 500 мг 11.8% 20.4% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 19.9% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 18.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 51.63 мкг 400 мкг 12.9% 22.3% 775 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 10.9% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 48.1 мг 90 мг 53.4% 92.4% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 6.7% 2568 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 88.4 мкг 120 мкг 73.7% 127.5% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.7709 мг 20 мг 8.9% 15.4% 1129 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.65 мг 2500 мг 11% 19% 907 г
Кальций, Ca 32.07 мг 1000 мг 3.2% 5.5% 3118 г
Кремний, Si 0.326 мг 30 мг 1.1% 1.9% 9202 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 9% 1927 г
Натрий, Na 370.52 мг 1300 мг 28.5% 49.3% 351 г
Сера, S 76.79 мг 1000 мг 7.7% 13.3% 1302 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 24.6% 704 г
Хлор, Cl 3.48 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 66092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 6.9% 2525 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11236 г
Литий, Li 0.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 13.1% 1309 г
Медь, Cu 74.33 мкг 1000 мкг 7.4% 12.8% 1345 г
Молибден, Mo 0.122 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 57377 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 13.926 мкг 55 мкг 25.3% 43.8% 395 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 6.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63492 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Цинк, Zn 0.9135 мг 12 мг 7.6% 13.1% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.168 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой составляет 57,8 кКал.

  • Порция = 460 гр (265.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ПОСТНАЯ СВИНИНА С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 53,4 %, витамином K - 73,7 %, калием - 11 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная постная свинина с брокколи и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы