Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Огурец грунтовый 108 г
Сельдерей 24 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Петрушка свежая 3 г
Укроп 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Печень трески. Консервы 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 106 г
Сметана 15% жирности 117 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.3% 1652 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 16% 438 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 578.2 мкг 900 мкг 64.2% 44.8% 156 г
Ретинол 0.485 мг ~
альфа Каротин 0.489 мкг ~
бета Каротин 0.583 мг 5 мг 11.7% 8.2% 858 г
бета Криптоксантин 2.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.6% 918 г
Витамин В4, холин 75.98 мг 500 мг 15.2% 10.6% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 19.653 мкг 400 мкг 4.9% 3.4% 2035 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 5.4% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 7.7% 907 г
Витамин D, кальциферол 9.601 мкг 10 мкг 96% 67% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 5.7% 1236 г
Витамин Н, биотин 6.113 мкг 50 мкг 12.2% 8.5% 818 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 19.5% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.1424 мг 20 мг 5.7% 4% 1751 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.78 мг 2500 мг 6.7% 4.7% 1490 г
Кальций, Ca 63.04 мг 1000 мг 6.3% 4.4% 1586 г
Кремний, Si 13.574 мг 30 мг 45.2% 31.6% 221 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2077 г
Натрий, Na 210.81 мг 1300 мг 16.2% 11.3% 617 г
Сера, S 58.36 мг 1000 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 8.9% 780 г
Хлор, Cl 298.18 мг 2300 мг 13% 9.1% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 4% 1758 г
Кобальт, Co 9.266 мкг 10 мкг 92.7% 64.7% 108 г
Литий, Li 1.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1704 г
Медь, Cu 1196.72 мкг 1000 мкг 119.7% 83.6% 84 г
Молибден, Mo 6.254 мкг 70 мкг 8.9% 6.2% 1119 г
Никель, Ni 2.344 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 7.97 мкг 55 мкг 14.5% 10.1% 690 г
Стронций, Sr 11.36 мкг ~
Фтор, F 28.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13894 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 5.2% 1348 г
Цинк, Zn 0.4581 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.228 г min 16.8 г 31.1% 21.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.184 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,2 %, бэта-каротином - 11,7 %, холином - 15,2 %, витамином C - 11 %, витамином D - 96 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 45,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 13 %, кобальтом - 92,7 %, медью - 119,7 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы