Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Баклажан (Жарка) 850 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 14% 933 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.7% 741 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 4.7% 2761 г
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 5.2% 2525 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.4% 2045 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 11.3% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.494 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4709 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 17.68 мг 90 мг 19.6% 25.7% 509 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.735 мг 15 мг 18.2% 23.8% 548 г
Витамин Н, биотин 1.644 мкг 50 мкг 3.3% 4.3% 3041 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.1949 мг 20 мг 6% 7.9% 1674 г
Ниацин 0.961 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.2 мг 2500 мг 9.8% 12.8% 1015 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 2% 6527 г
Кремний, Si 13.767 мг 30 мг 45.9% 60.1% 218 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 3% 4400 г
Натрий, Na 43.9 мг 1300 мг 3.4% 4.5% 2961 г
Сера, S 22.6 мг 1000 мг 2.3% 3% 4425 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6.7% 1961 г
Хлор, Cl 99.15 мг 2300 мг 4.3% 5.6% 2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.1 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 3.5% 3758 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4310 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 38.5% 340 г
Литий, Li 33.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 8.4% 1567 г
Медь, Cu 164.43 мкг 1000 мкг 16.4% 21.5% 608 г
Молибден, Mo 4.981 мкг 70 мкг 7.1% 9.3% 1405 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 2.869 мкг 55 мкг 5.2% 6.8% 1917 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42965 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3205 г
Цинк, Zn 0.3615 мг 12 мг 3% 3.9% 3320 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 100.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 11.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.846 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 257 гр (196.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,6 %, витамином E - 18,2 %, кремнием - 45,9 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы