Рецепт Капуста тушенная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная с грибами

Шампиньоны 1000 г
Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7.9% 2621 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.4% 2000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.5% 8111 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.9% 870 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 8.1% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 39130 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 27.4% 756 г
Витамин В4, холин 15.33 мг 500 мг 3.1% 6.4% 3262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 39.8% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 7.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 24.25 мкг 400 мкг 6.1% 12.7% 1649 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 31.14 мг 90 мг 34.6% 71.8% 289 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 1% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.105 мг 15 мг 7.4% 15.4% 1357 г
Витамин Н, биотин 7.334 мкг 50 мкг 14.7% 30.5% 682 г
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 60% 346 г
Витамин РР, НЭ 2.9886 мг 20 мг 14.9% 30.9% 669 г
Ниацин 2.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.2 мг 2500 мг 15.6% 32.4% 642 г
Кальций, Ca 25.75 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3883 г
Кремний, Si 25.795 мг 30 мг 86% 178.4% 116 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 7.9% 2658 г
Натрий, Na 8.91 мг 1300 мг 0.7% 1.5% 14590 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 6.8% 3067 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 18.3% 1136 г
Хлор, Cl 29.89 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.8 мкг ~
Бор, B 104.5 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 5.4% 3879 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 13.5% 1538 г
Кобальт, Co 8.523 мкг 10 мкг 85.2% 176.8% 117 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 16.4% 1270 г
Медь, Cu 267.16 мкг 1000 мкг 26.7% 55.4% 374 г
Молибден, Mo 5.909 мкг 70 мкг 8.4% 17.4% 1185 г
Никель, Ni 7.023 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 11.989 мкг 55 мкг 21.8% 45.2% 459 г
Стронций, Sr 7.64 мкг ~
Титан, Ti 26.14 мкг ~
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30722 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 34.4% 601 г
Цинк, Zn 0.367 мг 12 мг 3.1% 6.4% 3270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 70.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с грибами составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушенная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 34,6 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 28,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 15,6 %, кремнием - 86 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 26,7 %, селеном - 21,8 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Капуста тушенная с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная с грибами, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы