Рецепт катлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты катлеты на пару

Говядина, котлетное мясо 500 г
Лук репчатый 250 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "катлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.3% 589 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.1% 544 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.8% 6888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.4% 853 г
Витамин В4, холин 74.11 мг 500 мг 14.8% 8.1% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.8% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 7.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 23.9 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1674 г
Витамин В12, кобаламин 1.413 мкг 3 мкг 47.1% 25.8% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 1.6% 3348 г
Витамин Н, биотин 4.755 мкг 50 мкг 9.5% 5.2% 1052 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.2222 мг 20 мг 26.1% 14.3% 383 г
Макроэлементы
Калий, K 246.85 мг 2500 мг 9.9% 5.4% 1013 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2577 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Натрий, Na 126.8 мг 1300 мг 9.8% 5.4% 1025 г
Сера, S 157.65 мг 1000 мг 15.8% 8.7% 634 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 10.5% 520 г
Хлор, Cl 59.15 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3888 г
Микроэлементы
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 2.408 мг 18 мг 13.4% 7.3% 748 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 2.7% 2041 г
Кобальт, Co 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 34.2% 160 г
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1168 г
Медь, Cu 150.2 мкг 1000 мкг 15% 8.2% 666 г
Молибден, Mo 6.7 мкг 70 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Селен, Se 7.275 мкг 55 мкг 13.2% 7.2% 756 г
Фтор, F 47.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8421 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 5.7% 962 г
Цинк, Zn 2.144 мг 12 мг 17.9% 9.8% 560 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность катлеты на пару составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ НА ПАРУ

катлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 19,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 15 %, селеном - 13,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен катлеты на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить катлеты на пару, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления катлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги