Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Жарка) 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 60 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Лук репчатый 20 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.5% 1101 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 7.6% 1074 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.5% 3318 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2655 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 3% 2809 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В4, холин 28.44 мг 500 мг 5.7% 4.7% 1758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 14.614 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2737 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 11.3% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2836 г
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4647 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 10.7% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.3563 мг 20 мг 11.8% 9.7% 849 г
Ниацин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250 мг 2500 мг 10% 8.2% 1000 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3431 г
Кремний, Si 17.61 мг 30 мг 58.7% 48.3% 170 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1331 г
Натрий, Na 165.51 мг 1300 мг 12.7% 10.4% 785 г
Сера, S 64.49 мг 1000 мг 6.4% 5.3% 1551 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 7.6% 1083 г
Хлор, Cl 311.32 мг 2300 мг 13.5% 11.1% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.2 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 19.78 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 5.9% 1399 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4717 г
Кобальт, Co 4.836 мкг 10 мкг 48.4% 39.8% 207 г
Литий, Li 4.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.3374 мг 2 мг 16.9% 13.9% 593 г
Медь, Cu 114.13 мкг 1000 мкг 11.4% 9.4% 876 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 11.5% 715 г
Никель, Ni 4.53 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 4.931 мкг 55 мкг 9% 7.4% 1115 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15285 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 9.7% 845 г
Цинк, Zn 0.6383 мг 12 мг 5.3% 4.4% 1880 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 121,6 кКал.

  • Порция = 202 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 58,7 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 16,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги