Рецепт Ореховая начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая начинка

Кешью 100 г
Фундук 100 г
Миндаль 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 564.8 ккал 1684 ккал 33.5% 5.9% 298 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 3% 585 г
Жиры 40.9 г 56 г 73% 12.9% 137 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 2.9% 605 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 3.3% 541 г
Вода 3.6 г 2273 г 0.2% 63139 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 3.1% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 2.4% 741 г
Витамин В4, холин 39.67 мг 500 мг 7.9% 1.4% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 2.4% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 2.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 55.5 мкг 400 мкг 13.9% 2.5% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.675 мг 15 мг 84.5% 15% 118 г
Витамин Н, биотин 26.525 мкг 50 мкг 53.1% 9.4% 189 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 2.1% 857 г
Витамин РР, НЭ 4.575 мг 20 мг 22.9% 4.1% 437 г
Ниацин 2.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.25 мг 2500 мг 20.2% 3.6% 495 г
Кальций, Ca 123.25 мг 1000 мг 12.3% 2.2% 811 г
Кремний, Si 40 мг 30 мг 133.3% 23.6% 75 г
Магний, Mg 169 мг 400 мг 42.3% 7.5% 237 г
Натрий, Na 7.5 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 17333 г
Сера, S 130.28 мг 1000 мг 13% 2.3% 768 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 5.4% 327 г
Хлор, Cl 17.5 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 13143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.8 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 43.73 мкг ~
Железо, Fe 2.825 мг 18 мг 15.7% 2.8% 637 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.4% 4518 г
Кобальт, Co 7.975 мкг 10 мкг 79.8% 14.1% 125 г
Литий, Li 7.9 мкг ~
Марганец, Mn 2.2303 мг 2 мг 111.5% 19.7% 90 г
Медь, Cu 870 мкг 1000 мкг 87% 15.4% 115 г
Молибден, Mo 22.275 мкг 70 мкг 31.8% 5.6% 314 г
Никель, Ni 40.025 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 4.15 мкг 55 мкг 7.5% 1.3% 1325 г
Стронций, Sr 109.15 мкг ~
Титан, Ti 24.75 мкг ~
Фтор, F 32.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.1% 12403 г
Хром, Cr 45.95 мкг 50 мкг 91.9% 16.3% 109 г
Цинк, Zn 2.5425 мг 12 мг 21.2% 3.8% 472 г
Цирконий, Zr 19.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.425 г min 16.8 г 133.5% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Ореховая начинка составляет 564,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 564.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 40.9 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 3.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА

Ореховая начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином E - 84,5 %, витамином H - 53,1 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 20,2 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 133,3 %, магнием - 42,3 %, фосфором - 30,6 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 79,8 %, марганцем - 111,5 %, медью - 87 %, молибденом - 31,8 %, хромом - 91,9 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Ореховая начинка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая начинка, калорийность 564,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы