Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 272 г
Подсолнечное масло 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 465 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19.3% 500 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.4% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8491 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 12.9% 747 г
Витамин В4, холин 49.65 мг 500 мг 9.9% 9.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 26.5% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 14.5% 669 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 8.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 4% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 5.1% 1889 г
Витамин Н, биотин 5.756 мкг 50 мкг 11.5% 11.1% 869 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9988 мг 20 мг 35% 33.7% 286 г
Ниацин 1.528 мг ~
Бетаин 5.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.33 мг 2500 мг 13.3% 12.8% 752 г
Кальций, Ca 14.55 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6873 г
Кремний, Si 1.482 мг 30 мг 4.9% 4.7% 2024 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1758 г
Натрий, Na 50.87 мг 1300 мг 3.9% 3.8% 2556 г
Сера, S 155.36 мг 1000 мг 15.5% 14.9% 644 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 18.5% 521 г
Хлор, Cl 11.86 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.5 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2256 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 4.5% 2137 г
Кобальт, Co 5.351 мкг 10 мкг 53.5% 51.5% 187 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 3.9% 2472 г
Медь, Cu 207.44 мкг 1000 мкг 20.7% 19.9% 482 г
Молибден, Mo 0.551 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12704 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Рубидий, Rb 93.4 мкг ~
Селен, Se 19.507 мкг 55 мкг 35.5% 34.2% 282 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 10.57 мкг ~
Фтор, F 8.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47962 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 5.3% 1812 г
Цинк, Zn 1.217 мг 12 мг 10.1% 9.7% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.512 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 35 %, калием - 13,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 20,7 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы