Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш из индейки 450 г
Морковь (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 400 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 80 г
Макароны из муки 1 сорта (Запекание) 180 г
Приправа для птицы 15 г
Сыр Российский 18 г
Кетчуп 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.6% 1013 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.1% 1904 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.5% 1176 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.4 мкг 900 мкг 51.4% 39.4% 195 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.737 мг 5 мг 54.7% 42% 183 г
бета Криптоксантин 0.366 мкг ~
Ликопин 603.921 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 24.6 мг 500 мг 4.9% 3.8% 2033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 8.623 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 7.8% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 5.6% 1362 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9940 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 8.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.7944 мг 20 мг 14% 10.7% 716 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 1.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.99 мг 2500 мг 7% 5.4% 1437 г
Кальций, Ca 38.91 мг 1000 мг 3.9% 3% 2570 г
Кремний, Si 7.312 мг 30 мг 24.4% 18.7% 410 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1570 г
Натрий, Na 117.15 мг 1300 мг 9% 6.9% 1110 г
Сера, S 77.07 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1298 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 9.4% 820 г
Хлор, Cl 41.38 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.9 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 24.78 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1505 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 10% 769 г
Литий, Li 1.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 8.2% 938 г
Медь, Cu 148.72 мкг 1000 мкг 14.9% 11.4% 672 г
Молибден, Mo 6.755 мкг 70 мкг 9.7% 7.4% 1036 г
Никель, Ni 1.877 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 6.636 мкг 55 мкг 12.1% 9.3% 829 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 45.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8715 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Цинк, Zn 1.0273 мг 12 мг 8.6% 6.6% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.901 мг ~
бета Ситостерол 2.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.494 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.533 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 54,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 13 %, медью - 14,9 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы