Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 420 г
Редис 230 г
Колбаса вареная, молочная 230 г
Огурец парниковый 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.2% 1288 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.2% 824 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 6.4% 1452 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.5% 1091 г
Витамин В4, холин 64.58 мг 500 мг 12.9% 11.9% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 9.6% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 6.629 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6034 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 9.62 мг 90 мг 10.7% 9.9% 936 г
Витамин D, кальциферол 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 4.7% 1946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5576 г
Витамин Н, биотин 4.821 мкг 50 мкг 9.6% 8.9% 1037 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0191 мг 20 мг 10.1% 9.3% 991 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.74 мг 2500 мг 11.9% 11% 840 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 3% 3117 г
Кремний, Si 12.627 мг 30 мг 42.1% 38.9% 238 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 4% 2339 г
Натрий, Na 206.91 мг 1300 мг 15.9% 14.7% 628 г
Сера, S 68.46 мг 1000 мг 6.8% 6.3% 1461 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 11.7% 787 г
Хлор, Cl 46.81 мг 2300 мг 2% 1.9% 4913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 31.75 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1329 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2475 г
Кобальт, Co 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 27.4% 337 г
Литий, Li 3.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 4% 2347 г
Медь, Cu 102.07 мкг 1000 мкг 10.2% 9.4% 980 г
Молибден, Mo 4.089 мкг 70 мкг 5.8% 5.4% 1712 г
Никель, Ni 2.404 мкг ~
Селен, Se 7.638 мкг 55 мкг 13.9% 12.9% 720 г
Фтор, F 18.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22039 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1661 г
Цинк, Zn 0.4007 мг 12 мг 3.3% 3.1% 2995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 42,1 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги