Рецепт Печень с овощами 9 июня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с овощами 9 июня

Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Сметана 15% жирности 0 г
Подсолнечное масло 12 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 0 г
Печень куриная (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами 9 июня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.1% 447 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.5% 848 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8688 мкг 900 мкг 965.3% 695.5% 10 г
Ретинол 8.397 мг ~
бета Каротин 1.844 мг 5 мг 36.9% 26.6% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 18.2% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 1.74 мг 1.8 мг 96.7% 69.7% 103 г
Витамин В4, холин 160.31 мг 500 мг 32.1% 23.1% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 5.177 мг 5 мг 103.5% 74.6% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 24.9% 290 г
Витамин В9, фолаты 141.166 мкг 400 мкг 35.3% 25.4% 283 г
Витамин В12, кобаламин 13.487 мкг 3 мкг 449.6% 323.9% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 15.8% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 6.8% 1051 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 11.2362 мг 20 мг 56.2% 40.5% 178 г
Ниацин 8.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.38 мг 2500 мг 11.7% 8.4% 855 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Кремний, Si 4.373 мг 30 мг 14.6% 10.5% 686 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1489 г
Натрий, Na 413.06 мг 1300 мг 31.8% 22.9% 315 г
Сера, S 177.84 мг 1000 мг 17.8% 12.8% 562 г
Фосфор, P 228.1 мг 800 мг 28.5% 20.5% 351 г
Хлор, Cl 534.9 мг 2300 мг 23.3% 16.8% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.4 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 14.43 мкг ~
Железо, Fe 14.789 мг 18 мг 82.2% 59.2% 122 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 13.615 мкг 10 мкг 136.2% 98.1% 73 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.3235 мг 2 мг 16.2% 11.7% 618 г
Медь, Cu 352.22 мкг 1000 мкг 35.2% 25.4% 284 г
Молибден, Mo 51.055 мкг 70 мкг 72.9% 52.5% 137 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 33.998 мкг 55 мкг 61.8% 44.5% 162 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31873 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 11.6% 621 г
Цинк, Zn 5.758 мг 12 мг 48% 34.6% 208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 1.665 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.498 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами 9 июня составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (166.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ 9 ИЮНЯ

Печень с овощами 9 июня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 965,3 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 96,7 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 103,5 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B9 - 35,3 %, витамином B12 - 449,6 %, витамином C - 21,9 %, витамином PP - 56,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 23,3 %, железом - 82,2 %, кобальтом - 136,2 %, марганцем - 16,2 %, медью - 35,2 %, молибденом - 72,9 %, селеном - 61,8 %, хромом - 16,1 %, цинком - 48 %

Чем полезен Печень с овощами 9 июня

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с овощами 9 июня, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с овощами 9 июня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы